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2017-08-13
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办馆是甚么？答案包罗万有，可以系：「士多」、「杂货舖」，又或者是「卖洋酒香烟嘅地方」。其实，办馆是早期的超级市场，主要售卖柴米油盐、纸巾及高级洋酒等。不过，这种有超过一百年历史的老行业，早已渐被大型连锁店取代得七七八八。早前浏览网评时，发现原来市面都有一间以「办馆」命名的餐厅，而且分店愈开愈多，所以趁假日嚟维园晨运，就顺道来铜锣湾这家分店八下。餐厅座落于谢斐道 535 号，即世贸中心隔离。沿著扶手电梯来到 3 楼，还没踏进店，已被门外的布置吸引著。门口放了两个笑脸迎人的「清嫲」和「清仔」纸板公仔，而店入面高高挂著的日式面档红色布幕，就写著多个「棒」「丁」「面」黑色大字，非常抢眼，难怪刚才见不少路过商场的途人，都停下来拍照。踏进店，间隔呈长条形，地方颇阔落，而且楼底特高。环顾四周，用餐区除了摆放咗数张 4 人圆桌和一张可容纳 12 人嘅长台外，其余都是以二人桌为主，另外亦设有一排高脚嘅水吧位。往内走，店中一角原来还有个出前一丁 Icon：3 米高的巨型「清仔」装置，非常夺目，趁人少少，立刻过嚟影张合照先！安坐后，拿起店员送上的餐牌，咦，点解只得四款「人气棒丁特盛套餐」可供选择？向店员一
餐厅座落于谢斐道 535 号，即世贸中心隔离。沿著扶手电梯来到 3 楼，还没踏进店，已被门外的布置吸引著。门口放了两个笑脸迎人的「清嫲」和「清仔」纸板公仔，而店入面高高挂著的日式面档红色布幕，就写著多个「棒」「丁」「面」黑色大字，非常抢眼，难怪刚才见不少路过商场的途人，都停下来拍照。
踏进店，间隔呈长条形，地方颇阔落，而且楼底特高。环顾四周，用餐区除了摆放咗数张 4 人圆桌和一张可容纳 12 人嘅长台外，其余都是以二人桌为主，另外亦设有一排高脚嘅水吧位。
往内走，店中一角原来还有个出前一丁 Icon：3 米高的巨型「清仔」装置，非常夺目，趁人少少，立刻过嚟影张合照先！
安坐后，拿起店员送上的餐牌，咦，点解只得四款「人气棒丁特盛套餐」可供选择？向店员一问，原来店子最近同「出前一丁」联乘，将餐厅打造成一间全新的概念店「出前一丁 X 办馆 LOF 10」，所以食物方面，暂时就只供应这四款丁面套餐，分别为东瀛风味嘅「赤猪骨」和「味噌猪骨」及港式 Style 嘅「葱油一丁」和「麻油一丁」。哦，原来如此！，既然一场来到，亦不妨一试，就一于每样口味，拣一客品尝。
先来的日式麻油出前一丁餐 ($108)，卖相似十足一个汉堡包，原来厨师先将蛋及调味料混入出前一丁中，并以高温油炸成面饼，中间再夹入火腿、芝士做馅料，加埋照烧酱、蛋黄酱，而面头则洒上葱花和木鱼丝作装饰。将出前一丁化身成另类「大阪烧」，做法果然很有创意。马上切开一试，面饼酥脆可口，配埋夹著的馅料，口感非常丰富。
至于另一客和风口味的味噌猪骨棒丁面餐 ($88)，做法是先将出前一丁以初榨橄榄油调味，再配衬以浓郁上汤腌泡 5 小时而成的水波蛋，面头加上切成丁方状的午餐肉粒、XO 酱和大量葱花。挟起面条，入口比较干身，再戳穿蛋黄，让蛋汁及 XO 酱均匀地挂于面条上，一试，吃起来截然不同，由于有蛋汁的滋润，面条变得顺滑弹牙，加上咸香微辣的 XO 酱，惹味好吃。
跟餐甜品方面，本来其中一客套餐，应该配雪糕曲奇三文治，不过服务员称，雪糕三文治因货源问题，会改以棉花糖三文治代替。也不打紧，反正一向爱吃棉花糖。成品上桌后，见白雪雪嘅棉花糖，面头烘至变晒金黄色，一粒粒、涨卜卜，非常饱满，卖相好吸引。马上一试，棉花糖食落够晒绵密，再连埋沾上嘅朱古力酱放进嘴里，真系有种完全融化嘅感觉，一点也不腻口，而吐司亦外脆内软，非常之有惊喜。
至于另一款双重滋味鸡蛋仔，味道亦不遑多让。摆盘精致的原味鸡蛋仔，上面洒了火腿和烟肉碎，面头淋上朱古力，而顶部就放了一球雪糕，又咸又甜，不知味道如何，著实令人期待。鸡蛋仔外层微脆，内里质感像蛋糕般松软绵绵，口感讨好，而微咸的烟肉亦没盖过鸡蛋仔嘅蛋香，配埋冻冰冰的雪糕，一冷一热，相映成趣，如果自问是鸡蛋仔嘅粉丝，就千祈唔好错过！
将跟餐的饮品 Upgrade，转为 Rose Latte (+$20) 及 Honey Lemon Ginger Citrus Tea (+$20)，前者玫瑰鲜奶咖啡，入口既有淡淡的玫瑰花香气，亦有咖啡的甘涩，口味独特，而且所添加嘅玫瑰糖浆，味道亦不过甜，水准的确唔错。至于蜜糖柠檬柑橘姜茶，姜味非常突出，入口带点甘香，与柠檬的清新感交替，喝罢令人格外醒神。
见饼柜内有不少卖相吸引的冻饼，本来很想点件一试，不过店员说这些 Cut Cake 暂时未能供应，确实有点失望。记得之前曾睇过网评，得知这间办馆不单只是一家 Café，亦是一间 Bar Dining 餐厅，咁咪即系有酒饮？反正时间多著，就一于点杯 Cocktail，慢慢坐，Hea 番个下午。这杯 Rumnella ($98)，用咗 Dark Rum、姜、香草糖浆、苹果汁等炮制，面头再饰以棉花糖，很有吃甜品的感觉，非常之有心思。
结账时，服务员为我们每人送上「清仔」Memo Pad 一本，非常实用，可以拿回公司，陪著我并坚作战。
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