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2012-05-01
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自從名店「添好運」打響名堂，點心專門店興起之後，其實自己已經很少到酒樓吃東西，特別是吃點心，既然有那麼多高水準的點心專門店遍佈各個地區，又何用吃一般酒樓的大路普通出品呢！不過自己實在應該佩服「鴻星」的創意。這間以售賣特色造型點心招徠茶客的酒家，最近新推出的以三國為主題的小菜和點心，通過在報章雜誌上的宣傳，竟把我這個茶樓稀客吸引過來，特地去試試它的三國點心，實在厲害。嘗試引用這酒家的宣傳語句：「用美食說故事，揉合經典與創新，邁向二十五周年的鴻星集團，將核心價值『創與學』展現於美饌佳餚，把一幕幕驚險的場面轉化為各式各樣的餐飲驚喜，以色、香、味把三國再次繪畫出來，多角度品嚐三國的美妙，重新體驗三國的精彩。」連核心價值這等香港政客常常掛在口邊的用語都套用在宣傳語句中，你說厲害不厲害？吸引不吸引？其實這次「鴻星」的推廣活動可分為「三國宴」和「三國宴點心篇」兩部分，兩部分的菜式和點心，幾乎把三國演義中的名場面一網打盡，把「桃園三結義」、「三英戰呂布」、「三顧草蘆」、「草船借箭」、「空城計」、「水淹七軍」、「火燒赤壁」、「舌戰群儒」等膾炙人口的精彩情節化成一道道菜式和點心，確是令人佩服它的創意和心思
不過自己實在應該佩服「鴻星」的創意。這間以售賣特色造型點心招徠茶客的酒家，最近新推出的以三國為主題的小菜和點心，通過在報章雜誌上的宣傳，竟把我這個茶樓稀客吸引過來，特地去試試它的三國點心，實在厲害。
嘗試引用這酒家的宣傳語句：「用美食說故事，揉合經典與創新，邁向二十五周年的鴻星集團，將核心價值『創與學』展現於美饌佳餚，把一幕幕驚險的場面轉化為各式各樣的餐飲驚喜，以色、香、味把三國再次繪畫出來，多角度品嚐三國的美妙，重新體驗三國的精彩。」連核心價值這等香港政客常常掛在口邊的用語都套用在宣傳語句中，你說厲害不厲害？吸引不吸引？
其實這次「鴻星」的推廣活動可分為「三國宴」和「三國宴點心篇」兩部分，兩部分的菜式和點心，幾乎把三國演義中的名場面一網打盡，把「桃園三結義」、「三英戰呂布」、「三顧草蘆」、「草船借箭」、「空城計」、「水淹七軍」、「火燒赤壁」、「舌戰群儒」等膾炙人口的精彩情節化成一道道菜式和點心，確是令人佩服它的創意和心思。
這天所試的三國與非三國點心包括：三國點心
1）「草船借箭」：三條以蝦膠和芝士作餡的春卷，包裝成箭鏃形狀，其中一條更以一塊捲成半拱形的葉子圍繞，象徵弓箭射進船艙內的情景，想像力真不錯。這點心雖非十分出色，味道和口感都算較為特別，加上獨特的賣相，都可以為它增添不少分數。
2）「連環船」：三件以煙肉、洋蔥、菌粒為餡料的小撻，以米紙做成的三角形通花小帆為裝飾，模擬作火燒連環船中的曹營船隻，造型雖有點牽強，味道都算不錯。
3）「八陣圖」：其實這是這天所叫的最後一款甜點，這造型獨特，黑白相映，外圍砌成八角形，中間的圓形兩儀圖案亦維妙維肖。黑色的其實是芝麻糕，白色的則是椰汁糕，兩種糕都十分煙韌，芝麻味和椰汁味都頗為濃郁，雖然這「八陣圖」擺放得不夠完美，外圍有些地方擺放得不夠整齊，仍是這天自己較為喜愛的點心之一，也為這一頓點心餐帶來甜美的結朿。
非三國點心1）「合桃甘露撻」：帶來驚喜的一道小點。這只售 $12 的點心是店內有數的小點之一，四個小小的酥皮撻，外層酥香，裡面的蓮蓉餡料甜而不膩，加上撻上的合桃仁，成為一道意料之外好吃的點心。
2）「蛋煎糯米雞」：熱燙的糯米雞，以蛋漿煎過，可口而味美，又可飽肚，雖然價錢偏貴，水準頗佳！
3）「菠蘿叉燒包」：這天較為失色的點心，賣相雖佳，但菠蘿酥皮一咬即散，叉燒餡料和醬汁也不夠多，只是普通之作而已。
其實這間「鴻星」的環境是不錯的，靠窗的座位可以望見近處的中港城和遠方的中環一帶景色，侍應的服務也頗妥貼勤快，加上整體食物水準不俗，都算得上是一處喝茶的好地方。
题外话/补充资料：
這「三國宴」晚市的小菜看來也甚為吸引，有機會的話，真想找一天試試這裡的「三國宴」小菜呢！
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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