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2012-03-30
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自从添好运在几年前拿了米芝莲的推介后，很多同类的点心店就出现了不少，每一间都有一点点的分别，令我们这些喜欢食广东点心的人欢喜不少，一来是多了很多的选择，两来作会良性竞争可以给传统酒楼一些的冲击，但这一类”点心专门店”同时也抢了不少传统酒楼的生意，所以有时去到一些酒楼饮茶时都会出现比较多的空位，不知道是否和这一个有关系。不过大家努力的话彼此都能同时生存而不是互相排斥的，刚刚去试过的就是在九龙城的谭点 点心．甜品专门店。谭点 点心．甜品专门店是在九龙城南角道，不要只说这条街整个九龙城也有很多的食店，食店互相的竞争有很大，不过作为点心店的在九龙城并不是十分多，所以定位在这方面在九龙城都有一些的优势，而这店也上了不少电视的饮食节目，很多人都知道这店的特色，在人流方面问题应该不大的。店内的布置没有太大的特别，都是一般的点心店，用上了木制的枱和椅，墙上就贴满了食物的名称和价钱，有电视在墙上播放，都是一般港式食店常用的布置。进餐当晚人流不是太多，很容易找到位子，当然没有太多人空间感相对是大。看过饮食节目的人都知道这店是行特别点心的路线，看看餐牌都会发现有一些传统的点心例如凤爪、排骨和叉烧包这一类的食
谭点 点心．甜品专门店是在九龙城南角道，不要只说这条街整个九龙城也有很多的食店，食店互相的竞争有很大，不过作为点心店的在九龙城并不是十分多，所以定位在这方面在九龙城都有一些的优势，而这店也上了不少电视的饮食节目，很多人都知道这店的特色，在人流方面问题应该不大的。
店内的布置没有太大的特别，都是一般的点心店，用上了木制的枱和椅，墙上就贴满了食物的名称和价钱，有电视在墙上播放，都是一般港式食店常用的布置。进餐当晚人流不是太多，很容易找到位子，当然没有太多人空间感相对是大。
看过饮食节目的人都知道这店是行特别点心的路线，看看餐牌都会发现有一些传统的点心例如凤爪、排骨和叉烧包这一类的食物，但”另类”的点心就比其他的点心专门店为多，所以用带给食客一定程度的新鲜感。今次试过的食物有:腊味糯米煲仔饭、虾饺、鲜虾肠、甘荀咸水角、米汤有机菠菜饺，甜品就叫了香芒布甸、石榴布甸和桂花小丸子。
腊味糯米煲仔饭($20)又是因为饭这个因素就叫了一个饭类食物，食中餐好像没有饭气落肚点都好像有点儿那个(老饼想法)，不过这个食落感觉良好，首先饭和材料的分布平均，腊味的数量不多食落绝不会有肥腻的感觉，而其他两样材料花生和葱花令整个食物更加之香口，当然主力的糯米饭有处理得好好，非常之干身入味，不单单是填饱饭气的作用，味道绝对可以。
虾饺($14)这店的另一个特式是点心是两个作为单位而不是四个，这个数量非常适合两个人出去食东西但又想试多些食物的人，而这店的虾饺烧卖都是以这个数量作会单位，每人一个刚刚好，讲番主角的虾饺，大小比一般酒楼的虾饺大上了一些，不是可以一嗒一只这一类，食落虾饺都几薄但偏向粘身，入面的材料十足，虾、猪肉的荀都十分之入味，每样材料的分布平均，令虾饺的鲜味十足，水准之作。
鲜虾肠($25)由于喜欢食虾的关系又叫多一味以虾为主的食物，这味肠粉是放在一个长形的玻璃碟上，已经切开了六件唔洗自己处理，卖相就一流了，食落入面的虾十分之鲜味，和虾饺一样，但外面的皮就…普通了一些，始终很少地方能处理好肠粉皮这个问题，看不看到皮内的材料不太重要，但食落真是偏向粘口，又是皮浆的问题，算了吧，在香港已经习惯了这种感觉。
甘荀咸水角($16)这味食物差不多成了这店的特式，将一些传统的食物用一个唔同的形状来包装，令它们更加受欢迎，单是卖相已经是十分之吸引了，每一件都好像是甘荀一样，食落味道就和平时的咸水角差不多，但比较粘口，而入面的馅料香味和浓烈一些，除了外型上连味道上也加强了，十分喜欢这店处理这道食物的手法。
米汤有机菠菜饺($20)见是一些特别的点心所以就叫一个来试试，来到看见好像是一个粥底的食物，下面就有几个的菠菜饺，试一试个”粥”，其实这个不是粥而是一个类似是米浆水的东西来，”饮落是比较”杰”身但米香味比较重，而下面的菠菜饺的皮都几薄，但放在米汤都不会出现烂的感觉，入面的菠菜十分之多，菜味十足，两样东西的味道都是偏淡，食时健康感十足，其实米汤上还有一些的油条，但味道和口感都是一般的，水准之下。
香芒布甸、石榴布甸和桂花小丸子(@$7)食到最后就叫一些甜品来试试，眼见甜品的特式都是而平价细份量来换取你叫多一些的策略，所以我都一次叫了三个甜品来试试，来时见到甜品的份量真是很细的，一嗒一杯当然可以，你大嗒的一嗒两杯都不为过，而看卖相就十分之得意，每一样食物的颜色都十分之分明，味道方面，香芒布甸虽然是细细杯，但味道一些也不差，入面的材料芒果有没有欺场，旁边的布甸肉有什么之滑身。石榴布甸的石榴味十足，口中充满了这种清新的感觉，当然布甸的质地也十分之好，最后是个桂花小丸子，两个汤匙上放了两个的小丸子，上面有一些装饰在上面，十分之得意，食落丸子的皮十分之滑和烟韧，入面的馅料都几香口，可以一匙放个小丸子连汤汁放入口中，十分之方便，个人比较喜欢石榴布甸，可能是比较特别和重的清新感。
进餐完之后都不是太多的客人，可能主力是早市和午市，晚市食点心的香港人始终不是太多人的。
香港多一些这一类食香港特式的点心店对香港整个饮食业都是好事，因为香港人始终喜欢饮茶这种文化，只要有好的点心什么地方或价钱他们都愿意付出来，而点心店的人流相对比较大，人客多对生意的维持都能有一个优势，而像这店的风格能多一些的创意来，令多一些喜欢这类食物都是能保存这些文化的最大推动力。
创意十足的点心店谭点 点心．甜品专门店。
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