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2016-01-02
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今晚HAPPY FRIDAY心情特别轻松, 放工约朋友到铜锣湾晚饭, 在开饭网搜寻到这餐厅名字很中西合壁, 创意菜式看似颇特别, 刚好打去book位有位. 一开电梯见到....传统港式既大红竹棚+灯泡摆设真有创意, 真系好大排档feel㖞. 不过一转入餐厅反而是带点怀旧色彩既餐室. 座位不多, 另有几间大房可包房开party. 怀旧皮椅令我坐得颇舒服, 不过枱与枱之间较逼, 出入都要移位互让.菜式颇国际化, 主打西式, 也有日式刺身, 火锅, 及星洲肉骨茶, 用料颇特别所以定价都有别于大排档级数冻饮"石榴姐" $65 ~ 加了青柠及梳打很清新开胃.本来想试海鲜拼盘, 但我俩都不好生蚝, 店员介绍了跟拼盘差不多价钱既矿泉水火锅$588 ~ 有齐我们喜欢既海鲜和猪牛几吸引. 第一次用矿泉水打边炉, 加上椰菜既甜及Parma ham既咸甘, 出来效果都好够味. 下次自己在家可试做.店员好细心上枱时排好次序, 蚬/带子/鱼柳/西班牙黑毛猪/美国牛肉/矶煮鲍鱼/日本年糕. 海鲜鲜甜, 先烚海鲜令汤底更清甜. 第一次火锅用黑毛猪, 原来烚耐了肉质仍很爽脆, 比起牛肉更出色. 洒少少岩盐令肉味更提
菜式颇国际化, 主打西式, 也有日式刺身, 火锅, 及星洲肉骨茶, 用料颇特别所以定价都有别于大排档级数
石榴姐
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矿泉水火锅
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矿泉水火锅
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店员好细心上枱时排好次序, 蚬/带子/鱼柳/西班牙黑毛猪/美国牛肉/矶煮鲍鱼/日本年糕. 海鲜鲜甜, 先烚海鲜令汤底更清甜. 第一次火锅用黑毛猪, 原来烚耐了肉质仍很爽脆, 比起牛肉更出色. 洒少少岩盐令肉味更提升. 鲍鱼虽已煮熟, 稍为烚一烚加热, 口感弹牙. 这时汤底最浓郁, 最后就边饮汤边食年糕.
松露煮日本年糕
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薄饼卷配雪糕
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题外话/补充资料：
大排档名字给人坐得随意及抵食夹大件. 不过这里菜式创新, 用料有质素, 所以价格亦偏高. 反而weekend brunch $180较实惠, 有海鲜拼盘及主菜甜品.
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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