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2016-01-15
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又揾姐夫开餐，选了位置方便的铜锣湾，一所以明太子为主题的日本餐厅！比较大胆…喜爱的极爱，不爱的就未必会来，毕竟明太子以外的选择不算多…餐厅地方不大，位置不算多，但还算坐得舒适。一坐下来便已被厨窗吸引，因为有各式各样的明太子和其他醋腌产品售卖。间中也碰到有餐厅会卖东西，但这样琳瑯满目的摆卖的，还是第一次！可以说是明太子专卖店。也好…在点餐后，可以Shop一下消磨时间。 点菜后，才发现桌上放筷子的筷子座，实为烧米饼一类的小吃。哈，布置颇为细心，不客气的食了。点了炸明太多春鱼、鳕卵3色刺身拼盘、精制南蛮炸鸡配碎鸡蛋他他酱炸明太多春鱼 呢个特别，外貌只是一条普通的多春鱼，却暗藏干坤，味道是微辣的，却有少少明太子香味，以为在炸浆做了手脚，问待应才知原来多春鱼是先以明太子腌制的 ，多了一重功夫，而且炸浆份量沾得刚好，做得香脆之余，又不会松散。鱼春是……迫爆……，三条不够吃，真系想追加…鳕卵3色刺身拼盘 3色是三文鱼明太、博多芝麻酱油甘鱼、辣味沙律吞拿鱼刺身…又是师傅创意菜色，把三款鱼生做另类处理。鱼生一般都会吃原味的，见餐牌推廌才点的。师傅把其中两款鱼生加入不同明太子酱口味调味…而油甘鱼却
餐厅地方不大，位置不算多，但还算坐得舒适。一坐下来便已被厨窗吸引，因为有各式各样的明太子和其他醋腌产品售卖。间中也碰到有餐厅会卖东西，但这样琳瑯满目的摆卖的，还是第一次！可以说是明太子专卖店。也好…在点餐后，可以Shop一下消磨时间。
点菜后，才发现桌上放筷子的筷子座，实为烧米饼一类的小吃。哈，布置颇为细心，不客气的食了。
点了炸明太多春鱼、鳕卵3色刺身拼盘、精制南蛮炸鸡配碎鸡蛋他他酱炸明太多春鱼
呢个特别，外貌只是一条普通的多春鱼，却暗藏干坤，味道是微辣的，却有少少明太子香味，以为在炸浆做了手脚，问待应才知原来多春鱼是先以明太子腌制的 ，多了一重功夫，而且炸浆份量沾得刚好，做得香脆之余，又不会松散。鱼春是……迫爆……，三条不够吃，真系想追加…
炸明太多春鱼
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鳕卵3色刺身拼盘 3色是三文鱼明太、博多芝麻酱油甘鱼、辣味沙律吞拿鱼刺身…又是师傅创意菜色，把三款鱼生做另类处理。鱼生一般都会吃原味的，见餐牌推廌才点的。
师傅把其中两款鱼生加入不同明太子酱口味调味…而油甘鱼却用麻酱调味。心谂，鱼生味应被盖过了，有点泿费。但入口除有几款酱汁味道外，却又不失鱼生本身的鲜甜味，调味恰到好处。食鱼生食到闷的朋友，可以一试…
鳕卵3色刺身拼盘
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刚食了香脆的多春鱼，以为炸鸡也是香脆。但这个不是，好像是餐厅在炸好后刻意有些汁料淋上去，与小弟对炸鸡预期有出入…可能近牌食得韩国炸鸡太多！
小弟还是较喜爱香脆炸鸡，幸好鸡肉嫩滑多汁，否则这个炸鸡要打包了。
精制南蛮炸鸡配碎鸡蛋他他酱
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精制南蛮炸鸡配碎鸡蛋他他酱
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今次是选了一间创意日本料理，每道菜都有特色之处……
张贴
