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2024-04-16
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创意无限的特式fusion菜「何兰正」🍹@holanjeng 藏身于兰桂芳旁的「何兰正 」以怀旧港风作主题，用霓虹灯拼成「何兰正」跟「鬼佬凉茶」的招牌相当抢眼，成为人人打卡的焦点所在，玩味十足，环境阔落舒适，很适合三五成群聚餐畅饮🍻餐厅的特式fusion餐牌会不定期更新，餐厅经理Yan更细心讲解每一道菜式并作出推介，全部员工都很风趣亲切有礼。前菜肥瘦适中的西班牙黑毛猪叉烧烤至表面焦脆，肉质软腍配上薄薄一片香甜的菠萝减少腻感，再加上酸酸甜甜的蟹籽甜酸汁放上香脆可口的黄金馒头上，意外的清爽开胃。踏入三月才换上的新餐牌，马上被女生最适合、有补气养身之效的姜母九层塔花雕鸡汤煮豆卜所吸引，香浓的花雕酒香加上九层塔轻轻提味，汤头不油也不呛口，入口鲜甜温润，4大只肥美的台山肥蚝、满满一窝爽口弹牙的鲜鱿、煮至软腍入味的豆卜加上龙口粉丝吸饱吸满香浓鸡汤的精华，一不小心就连粉带汤都吃饱喝光了🤭超满足！最期待的甜品手制五仁流心朱古力煎堆，口感不像一般煎堆烟韧但有咬口，切开新鲜滚热辣的煎堆里面的朱古力带轻微流心，味道有点像金莎朱古力，再沾上口感软滑清爽的青柠椰子忌廉、入口香滑醇厚的咖啡雪糕，冰火交融，食过翻寻
藏身于兰桂芳旁的「何兰正 」以怀旧港风作主题，用霓虹灯拼成「何兰正」跟「鬼佬凉茶」的招牌相当抢眼，成为人人打卡的焦点所在，玩味十足，环境阔落舒适，很适合三五成群聚餐畅饮🍻
餐厅的特式fusion餐牌会不定期更新，餐厅经理Yan更细心讲解每一道菜式并作出推介，全部员工都很风趣亲切有礼。
前菜肥瘦适中的西班牙黑毛猪叉烧烤至表面焦脆，肉质软腍配上薄薄一片香甜的菠萝减少腻感，再加上酸酸甜甜的蟹籽甜酸汁放上香脆可口的黄金馒头上，意外的清爽开胃。
踏入三月才换上的新餐牌，马上被女生最适合、有补气养身之效的姜母九层塔花雕鸡汤煮豆卜所吸引，香浓的花雕酒香加上九层塔轻轻提味，汤头不油也不呛口，入口鲜甜温润，4大只肥美的台山肥蚝、满满一窝爽口弹牙的鲜鱿、煮至软腍入味的豆卜加上龙口粉丝吸饱吸满香浓鸡汤的精华，一不小心就连粉带汤都吃饱喝光了🤭超满足！
最期待的甜品手制五仁流心朱古力煎堆，口感不像一般煎堆烟韧但有咬口，切开新鲜滚热辣的煎堆里面的朱古力带轻微流心，味道有点像金莎朱古力，再沾上口感软滑清爽的青柠椰子忌廉、入口香滑醇厚的咖啡雪糕，冰火交融，食过翻寻味❤️
当日的special drinks姜味龙须糖风味甜品酒，Yan即席点火烧酒，然后将烧热了的Rum酒淋上椰子花生杏仁糖跟姜味雪糕上，稍稍搅拌就已完美融合，神还原了龙须糖的味道；至于蜜桃软糖西瓜成人沙冰就是相对较易入口的一款带有夏日风情的调酒，清甜的西瓜汁配搭vodka🍹
- 西班牙黑毛猪叉烧配菠萝薄片，蟹籽甜酸汁及黄金馒头
- 姜母九层塔花雕鸡汤煮豆卜，龙口粉丝煮台山肥蚝及本地鲜鱿
- 手制五仁流心朱古力煎堆 配 青柠椰子忌廉及香浓咖啡雪糕
- 姜味龙须糖风味甜品酒
- 蜜桃软糖西瓜成人沙冰
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