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2014-06-07
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「叉烧包 谁爱吃刚出笼的叉烧包谁爱吃刚出笼的叉烧包还有那莲蓉包呀猪油包呀鱼翅包豆沙包............................好朋友 你到底爱吃那一样 你到底爱吃那一样那一样广东包呀上海包呀 广东包 上海包呀 广东包呀....」包确实是历史悠久、无国界的食品。当晚我与友人「阿十」和「基丝」一同到 「Bao Wow」品尝台式的割包。「Bao Wow」由几位年轻人引入，湾仔的店舖装修新派，完全没有透露出半点源自台湾的灵感。墙上的小架是特别为调味酱汁而设计，食客可随个人口味为割加入辣酱、茄汁和蛋黄酱等。将割包照片放上指定网络，仲有机会嬴取免费割包，勿失良机！开放式的厨房可看到一个个雪白的割包包子在蒸笼内保温。饮品也充满台湾味道，我们选了熟悉的苹果西打和蜂蜜冬瓜茶。炸芋条在香港较为少见，轻轻放上盐巴，咀嚼著爽软的芋头，口腔满是芋香，炸芋条不失为一个健康的小食。我们一行三人，店主正好为我们推介 Bao Platter，一次过品尝「Bao Wow」六款的割包。大概因为我很喜欢韩式食物的缘故，Kimchi Bulgogi 加入大豆芽、泡菜和牛肉，还配有自家制的 Bulgogi 酱汁，充
「叉烧包 谁爱吃刚出笼的叉烧包
谁爱吃刚出笼的叉烧包
还有那莲蓉包呀猪油包呀鱼翅包
豆沙包............................
好朋友 你到底爱吃那一样 你到底爱吃那一样
那一样广东包呀上海包呀 广东包 上海包呀 广东包呀....」
包确实是历史悠久、无国界的食品。当晚我与友人「阿十」和「基丝」一同到 「Bao Wow」品尝台式的割包。
「Bao Wow」由几位年轻人引入，湾仔的店舖装修新派，完全没有透露出半点源自台湾的灵感。
墙上的小架是特别为调味酱汁而设计，食客可随个人口味为割加入辣酱、茄汁和蛋黄酱等。
将割包照片放上指定网络，仲有机会嬴取免费割包，勿失良机！
开放式的厨房可看到一个个雪白的割包包子在蒸笼内保温。
饮品也充满台湾味道，我们选了熟悉的苹果西打和蜂蜜冬瓜茶。
炸芋条在香港较为少见，轻轻放上盐巴，咀嚼著爽软的芋头，口腔满是芋香，炸芋条不失为一个健康的小食。
我们一行三人，店主正好为我们推介 Bao Platter，一次过品尝「Bao Wow」六款的割包。
大概因为我很喜欢韩式食物的缘故，Kimchi Bulgogi 加入大豆芽、泡菜和牛肉，还配有自家制的 Bulgogi 酱汁，充满韩国风味，口感富有层次，还很惹味！
Pangpang Chicken 是四川风味，以鸡丝、青瓜、花生粒和自调芝麻酱为馅料，构思不错，在味道及口感方面，可以来得更四川。
听店主介绍，Original Gua Bao 是「Bao Wow」最受欢迎的割包。入口已被那肥美、有著即溶口感的猪腩肉迷倒了，调味及猪腩的松软度确实很有水准，再加上酸菜、花生碎和香菜的衬托，尽显割包最原始及最佳的口味，获得我们三人异口同声大赞！
泰国菜也是我喜爱的菜式之一，割包也少不了泰的口味。采用了炸鱼柳、配上红色的酸椰菜及泰式鱼酱汁。第一时间感认到的是那红色的酸爽椰菜，味道醒神开胃，可惜炸鱼柳和酱汁似乎味道过于平淡，未能吃出泰的特式，有待改进！
「阿十」挺喜欢这个由炸玉子豆腐、椎茸和日式照烧酱所制成的 Teriyaki Tofu。表层香脆、内层软滑的玉子豆腐，口感不俗，如果酱汁的咸度稍为降低，相信效果会更完美！
而「基丝」则喜欢这款 Sesame Ginger Pork Chop。炸猪扒、加入生椰菜丝和自制的芝麻姜酱汁，感觉不算太独特，也许是各式猪扒包已充斥市面，要从中革新及冲出重围并不是一件易事。
「Bao Wow」每月也会推出一款新口味，只在该月份才可品尝得到。
五月份就是 「Cantopork Bao」，中文名称为「港式汉堡割包」，眼前所见就是一块猪肉汉堡扒。一试，味道浓郁、汁液丰富、香气吸引，味道更是似曾相识。细问之下，原来猪肉汉堡扒混有莲藕碎、咸鱼蓉等，猪肉内带有爽脆及咸香，就如家里的蒸猪肉饼一样吸引。我们三人不约而同地也喜欢上这五月份的新口味。
尝过不少咸味的割包，原来也有甜的，甜的当作餐后甜味，最适合不过！割包由雪白的肌肤，转换成健康的古铜色泽，口感亦因而由松软变成脆香，一改先前的形象。中间夹上甜丝丝的云喱嗱雪糕，创意无限！
进食时发现吧台上发亮的灯光，原来是店主细心的设计，方便用餐人士为手机充电，全为便利他人的设施，认真无私！谈到店主原先对「Bao Wow」 的构思，个人认为比现在更富创意及可取之处，但碍于香港租金昂贵，暂时无法实践，希望日后店主可把原构思的梦想实行，我们便更有口福了！
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