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2023-07-09
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Cocktail在pub除处可见，但如果把cocktail与港式甜品cross over，大家又见过吗？以下这间cafe的鸡尾酒menu设计，就令我留下深刻印象🤔今次光顾的Cafe位于深水埗汝州街，由本地乐队组合Kolar 开设。Cafe实行「日啡晚酒」的策略：日间主要供应咖啡，夜间刚化身成cocktail bar，为客人提供与别不同的港式cocktail饮品🍸另外，cafe的菜式也令人相当惊喜😍😍环境🌴夜上的cafe会被调暗至cyberpunk 灯光，令客人感受到酒吧消遣的气氛。星期日的晚上会有busking表演，为不同有志于音乐事业的人士，带来合适的表演场地和环境🎹🎼🎸加上书架上的藏书、装饰等，都为cafe添上了一层文青气息🏮📚食物🍱1. 冬阴功海虾扁意粉🍝（$128）🔸海虾巨型，吃入口有爽口的口感；扁意粉沾满冬阴功酱汁，酸酸辣辣，很惹味😋2. 小食拼盘🍱🍢🍡（$198）🔸 一共有四款：青柠芥辣炸一口鸡卷、火炙鸡泡鱼干配蛋黄酱、泰式香辣鱼饼及香炸海苔鱿鱼条😛🔸青柠芥辣炸一口鸡卷 - 鸡卷入挤上少许wasabi，少少攻鼻，但感觉畅快😌🔸火炙鸡泡鱼干配蛋黄酱 - 鱼干散发出微微鱼香，蘸
今次光顾的Cafe位于深水埗汝州街，由本地乐队组合Kolar 开设。Cafe实行「日啡晚酒」的策略：日间主要供应咖啡，夜间刚化身成cocktail bar，为客人提供与别不同的港式cocktail饮品🍸另外，cafe的菜式也令人相当惊喜😍😍
环境🌴
夜上的cafe会被调暗至cyberpunk 灯光，令客人感受到酒吧消遣的气氛。星期日的晚上会有busking表演，为不同有志于音乐事业的人士，带来合适的表演场地和环境🎹🎼🎸
加上书架上的藏书、装饰等，都为cafe添上了一层文青气息🏮📚
食物🍱
1. 冬阴功海虾扁意粉🍝（$128）
🔸海虾巨型，吃入口有爽口的口感；扁意粉沾满冬阴功酱汁，酸酸辣辣，很惹味😋
冬阴功海虾扁意粉
$128
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2. 小食拼盘🍱🍢🍡（$198）
🔸 一共有四款：青柠芥辣炸一口鸡卷、火炙鸡泡鱼干配蛋黄酱、泰式香辣鱼饼及香炸海苔鱿鱼条😛
🔸青柠芥辣炸一口鸡卷 - 鸡卷入挤上少许wasabi，少少攻鼻，但感觉畅快😌
🔸火炙鸡泡鱼干配蛋黄酱 - 鱼干散发出微微鱼香，蘸点少少蛋黄酱，非常好食🤤
🔸泰式香辣鱼饼 - 鱼饼微辣，属正常发挥👍🏻
🔸香炸海苔鱿鱼条 - 鱿鱼条炸至脆身，香脆且爽口😝
小食拼盘
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小食拼盘
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3. Dessert Cocktail : Tofu Fa 🍹🥥 ($128)
🔸Cafe设计的新颖港式cocktail 甜品，基本上以酒作轴心：上层是甜甜的豆腐花；下层添加了Ginger Liquor，加上豆奶及椰子水，令甜品香甜之余，又有鸡尾酒的清新口感🤓
Dessert Cocktail : Tofu Fa
$128
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4. Dessert Cocktail：Yeung Ji Gam Lou 🍸🥭（$128）
🔸同样是cocktail 甜品，主要由三层layer组成：底层是芒果、中层为蕃石榴、顶层则是Cocktail（Bacardi Carta Blanca兰姆酒）及椰汁、芒果脆脆🧉
🔸加了酒的杨枝甘露，味道酸酸的，又有少许酒精的醉人苦涩味😖
Dessert Cocktail：Yeung Ji Gam Lou 🍸🥭
$128
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Dessert Cocktail：Yeung Ji Gam Lou 🍸🥭
$128
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服务🤵🏼♂️🤵🏼♀️
侍应态度良好，会向客人介绍甜品的设计和特色👀
张贴
