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2015-10-01
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这天晚上又是一家人相聚的时候, 就来到Foxtail & Broomcorn, 一尝店方的创意面食. 这里一共有九款面食, 各有不同的配搭, 我们就选来其中三款分吃, 再加上头盘及甜品, 很丰富了.自制果茶 $20自家制的果茶是, 感觉上跟台湾当地喝到的有点相像, 以红茶做底, 加入了青柠汁, 西柚, 热情果, 以及苹果, 是几清新的. 除了冻饮之外, 也可以选择室温的.煎印度咖哩鱼饼配芝麻汁, 苹果莎莎 $35三款头盘, 煎印度咖哩鱼饼就相当有特色, 芝麻汁配上咖哩鱼饼, 有趣的组合, 本身味道偏浓, 但跟上苹果莎莎及青瓜丝同吃, 就变得平衡得多了.猪肉, 巴马臣芝士及黑松露饺子配陈醋及辣椒油 $48接下来的并不是中式饺子, 而是带fusion感觉的饺子, 用上猪肉, 巴马臣芝士以及黑松露来作馅料, 蛮特别的.大虾沙律 $80CEO爱吃沙律, 这客大虾沙律当然是他的心头好. 大虾肉质爽口, 主角沙律菜也够新鲜, 而且还跟上姜汁乳酪, 自然是更加醒胃.出云 $88正式开始食面, 先由冷捞面开始, 说的就是出云, 其实是乔麦面来的, 加上自家制的日式酱油, 几入味的. 配上的是慢煮鸭胸,
自制果茶 $20自家制的果茶是, 感觉上跟台湾当地喝到的有点相像, 以红茶做底, 加入了青柠汁, 西柚, 热情果, 以及苹果, 是几清新的. 除了冻饮之外, 也可以选择室温的.
煎印度咖哩鱼饼配芝麻汁, 苹果莎莎 $35三款头盘, 煎印度咖哩鱼饼就相当有特色, 芝麻汁配上咖哩鱼饼, 有趣的组合, 本身味道偏浓, 但跟上苹果莎莎及青瓜丝同吃, 就变得平衡得多了.
猪肉, 巴马臣芝士及黑松露饺子配陈醋及辣椒油 $48接下来的并不是中式饺子, 而是带fusion感觉的饺子, 用上猪肉, 巴马臣芝士以及黑松露来作馅料, 蛮特别的.
大虾沙律 $80CEO爱吃沙律, 这客大虾沙律当然是他的心头好. 大虾肉质爽口, 主角沙律菜也够新鲜, 而且还跟上姜汁乳酪, 自然是更加醒胃.
出云 $88正式开始食面, 先由冷捞面开始, 说的就是出云, 其实是乔麦面来的, 加上自家制的日式酱油, 几入味的. 配上的是慢煮鸭胸, 其他配料还有辣椒丝, 青瓜, 蒜蓉, 干葱, 紫菜, 以及芫茜等等, 是别有风味的冷捞面.
东京 $85另外一款带日本风味的是东京. 用上的是拉面, 配上鸡骨汤底, 很有鲜味, 面条质感弹牙. 特别之处是配上牛肋肉, Harissa酱汁相当入味, 把温泉蛋打穿捞匀来吃, 大美味.
新关仔角 $72第三款面食是新关仔角, 是马来西亚口味. 虾汤底味道几复杂, 辣辣的, 也有虾的鲜味, 有惊喜. 这次用的面条是油面混合米粉, 很能吸收汤底的味道. 配料包括有鲜虾, 以及森巴酱五香猪肉, 是几丰富的.
椰丝卷 $30最后, 也是吃甜品的时候, 椰丝卷以班兰叶味的班戟, 配黑糖椰丝, 椰香突出, 清新, 简单的饭后甜点.
八宝清汤 $20八宝清汤就是健康的甜品, 配料包括有雪耳, 红枣, 桂圆, 以及杞子等等, 味道清润, 吃完相对浓烈一点的面食, 吃这客甜汤, 刚刚好.
Foxtail & Broomcorn共有九款面食, 当中的出云, 东京, 以及新关仔角皆是几有水准的, 爱吃面的朋友, 在这里, 总能找到合适的口味呢.
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