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2013-03-21
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相对家里弄的菜，大多的街外食物不是油腻就是重味精，KsMeow有幸出席新店优先试食会，一尝标榜少油、健康又有创意的菜式...．．．柔和灯光、白色砖墙... 跟店名中的「家」很匹配，但还是试业关系？座位与桌子间的排列颇亲密，KsMeow就当作融洽进餐吧！三款炸物先出场，以精致的英式下午茶三层架盛载著，创意非凡！用上等龙利柳的秘制士多啤梨酱炸鱼块（70大洋），薄薄炸衣，外皮炸得金黄脆香，不带腥味！沾上士多啤梨酱比沙律酱具特色，如酱汁带果籽会更特别！爽脆的香煎莲藕饼（70大洋/6件）油份不多，属健康之选！但略厌猪肉太薄身，卖相跟口感都不大讨好，如选用半肥瘦猪肉制作，会更亲民！莲藕咸蛋南瓜球（70大洋）口感绵密甘甜的有机南瓜茸配上咸蛋，切得细细粒的莲藕跟南瓜茸的软绵，形成口感多变的质感，确是不错吃！．虾禾米蛋卷（78大洋）做法跟同集团的季季红生日猪如出一辙，以虾禾米作主角，米饭混和虾米、香芋同炒，粒粒分明！美美的蛋卷蛋香浓郁，可惜煎得较干身，可湿润些！再尝冰淋酱黑鬃鹅（388大洋/只）KsMeow欣赏店方拥有自家农场，供应新鲜无比的家禽，品质有保证！鹅的表皮烤得香脆，就算是拍照时间久了令其变凉
相对家里弄的菜，大多的街外食物不是油腻就是重味精，KsMeow有幸出席新店优先试食会，一尝标榜少油、健康又有创意的菜式...
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柔和灯光、白色砖墙... 跟店名中的「家」很匹配，但还是试业关系？座位与桌子间的排列颇亲密，
KsMeow就当作融洽进餐吧！
三款炸物先出场，
以精致的英式下午茶三层架盛载著，创意非凡！
用上等龙利柳的秘制士多啤梨酱炸鱼块（70大洋），
薄薄炸衣，外皮炸得金黄脆香，不带腥味！
沾上士多啤梨酱比沙律酱具特色，如酱汁带果籽会更特别！
爽脆的香煎莲藕饼（70大洋/6件）油份不多，属健康之选！但略厌猪肉太薄身，卖相跟口感都不大讨好，
如选用半肥瘦猪肉制作，会更亲民！
莲藕咸蛋南瓜球（70大洋）口感绵密甘甜的有机南瓜茸配上咸蛋，
切得细细粒的莲藕跟南瓜茸的软绵，形成口感多变的质感，确是不错吃！
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虾禾米蛋卷（78大洋）做法跟同集团的季季红生日猪如出一辙，
以虾禾米作主角，米饭混和虾米、香芋同炒，粒粒分明！
美美的蛋卷蛋香浓郁，可惜煎得较干身，可湿润些！
再尝冰淋酱黑鬃鹅（388大洋/只）KsMeow欣赏店方拥有自家农场，供应新鲜无比的家禽，品质有保证！
鹅的表皮烤得香脆，就算是拍照时间久了令其变凉，
对味道亦没有太大影响，
吃起来仍然肉汁丰盈，鹅肉香味浓郁！
自家制的冰淋酸梅酱，亦减轻了鹅的油腻感，
多吃几块亦没有太大的罪恶感呢！
笼仔芹香芋荷炆黄油鸡（78大洋）鸡肉尚算嫩滑，但肉质太腍太干，而且上桌时已经凉了，影响了本身质素！
爱去韩国的我，对蟹籽桂花瑶柱炒韩式粉丝（68大洋）满有期望，
小试一口后，期望变失望，调味下得太少又吃不到桂花味...
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最后出场的富豪上海拉面，用上战无不胜的黑松露配上海拉面，
可惜拉面太淋身，黑松露的出现亦未能挽回分数，
情况就像饮宴尾声出现的伊面般，
食之无味，弃之可惜！
KsMeow明白，同一时间应付差不多80份同等份量的菜式，相信是超负荷以致水准不稳，未能发挥应有水平！
但在香港这块繁忙的地区，标榜少油、健康又有创意的餐厅确实难得，
希望店方再加油吧！
最后谢谢邀请，今次揾食地址系：
大角咀奥海城3期地下G22号舖，小分享完毕！
有兴趣可按KsMeow或Openrice内其他分享！谢谢！
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