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2021-03-29
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❀ 珺 #中环 ❀❗️创新中法fusion素菜 蒟蒻虾分分钟弹牙过真虾❗️——————————————————呢间新开嘅中法素食餐厅最近颇有名气！以前一向唔食素菜嘅我，眼见近来越来越多新花款，慢慢地爱上！呢一间更将素菜整得越嚟越精美，而且素肉像真度都几高，绝对系素食者嘅天堂！即使唔太钟意食素，嚟到呢间都应该会OK😆我自己觉得佢嘅味道都几独特，有种西式嘅摆盘但系深透煮中菜嘅味道，例如罗宋汤味嘅gnocchi🤯。餐厅装修唔算好高贵，但座位宽敞舒适，价钱都算合理。.✷𝑀𝑒𝓃𝓊✷☞ 蕃茄芝士千层 (3/5)仿制意大利前菜，都算常见。芝士蕃茄互相夹住，系咁多道当中相对普通🙈。.☞ 日本南瓜盅 $98 (4.2/5)虽然等咗一段时间，到食晒先送上🤣但呢个真系好好食！南瓜盅超级稠身，简直系南瓜酱咁，香甜浓郁，喜爱南瓜嘅人一定会钟意。然后个南瓜肉都炖到好淋，最终成个南瓜食晒，好味💖！.☞ 千丝素虾配日式纯素蛋黄酱 $128 (4.3/5)呢个超有惊喜🤩！虾系用蒟蒻整成，分分钟弹牙过真正嘅虾。颜色仲整到非常像真，唔讲系素都真系未必分得出。包住香脆嘅面条拎去炸，香脆可口。表面仲有啲纯素蛋黄泡沫，虽然味道就唔算
❗️创新中法fusion素菜 蒟蒻虾分分钟弹牙过真虾❗️
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呢间新开嘅中法素食餐厅最近颇有名气！以前一向唔食素菜嘅我，眼见近来越来越多新花款，慢慢地爱上！呢一间更将素菜整得越嚟越精美，而且素肉像真度都几高，绝对系素食者嘅天堂！即使唔太钟意食素，嚟到呢间都应该会OK😆我自己觉得佢嘅味道都几独特，有种西式嘅摆盘但系深透煮中菜嘅味道，例如罗宋汤味嘅gnocchi🤯。餐厅装修唔算好高贵，但座位宽敞舒适，价钱都算合理。
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✷𝑀𝑒𝓃𝓊✷
☞ 蕃茄芝士千层 (3/5)
仿制意大利前菜，都算常见。
芝士蕃茄互相夹住，系咁多道当中相对普通🙈。
蕃茄芝士千层
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☞ 日本南瓜盅 $98 (4.2/5)
虽然等咗一段时间，到食晒先送上🤣但呢个真系好好食！
南瓜盅超级稠身，简直系南瓜酱咁，香甜浓郁，喜爱南瓜嘅人一定会钟意。
然后个南瓜肉都炖到好淋，最终成个南瓜食晒，好味💖！
日本南瓜盅
$98
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☞ 千丝素虾配日式纯素蛋黄酱 $128 (4.3/5)
呢个超有惊喜🤩！
虾系用蒟蒻整成，分分钟弹牙过真正嘅虾。颜色仲整到非常像真，唔讲系素都真系未必分得出。
包住香脆嘅面条拎去炸，香脆可口。
表面仲有啲纯素蛋黄泡沫，虽然味道就唔算好强烈，但绝对有看头！
最后底下仲有少少薯蓉(?)(带点椰子味)同埋少少酸酸地嘅酱汁，特别又好💖！
千丝素虾配日式纯素蛋黄酱
$128
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☞ 绣球菌马铃薯丸子 $138 (3.9/5)
个汁有啲似罗宋汤，有少少甘笋南瓜嘅甜味，配上大量绣球菌，富有中式味道，但居然同西式嘅马铃薯丸子几夹。
好少喺香港食到马铃薯丸子，而且要好食绝对唔容易。呢度嘅丸子真系烟烟银银，好好咬，又挂汤，唯独系稍嫌有少少粉感，不过整体而言都算唔错👌🏻。
绣球菌马铃薯丸子
$138
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☞ 纯素芝士蛋糕 $68 (3.5/5)
依个就有少少跌眼镜🥺。
个口感有少少奇怪，同平时软滑嘅芝士蛋糕唔同，反而有啲似莎莉蛋糕嘅冷冻芝士蛋糕版本(唔知大家有冇食过)，系冰感较重，有少少似食紧雪条咁。
而且再有少少柠檬青柠味，觉得怪怪地。
纯素芝士蛋糕
$68
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☞ 生磨莲子露 $68 (3.7/5)
平时芝麻糊花生𠮶啲都饮过，但好似系我第一次饮莲子露🙈。
未能作出比较，但觉得味道浓郁嘅，而且磨微得细滑，以中式甜品来讲都算唔错，不过就唔算好有惊喜或者印象深刻。
生磨莲子露
$68
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✨整体味道: 4/5
✨环境装修: 3.7/5
✨服务态度: 3.8/5
✨性价比: 4/5
✨再访兴趣: 3.8/5
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💞整体来讲
几欣赏佢哋嘅概念，将素食融入喺法国煮法当中，的确几独特，亦将素食嘅等级提升，更能推广素食文化👌🏻自己觉得佢哋嘅蒟蒻素虾的确几有惊喜，其他地方从未试过，非常弹牙。不过某部份尤其系甜品就相对普通，推荐熟食多啲！
张贴
