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2015-10-23
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早前尝过尖沙咀店的「海鲜黑毛猪肉骨茶」后念念不忘，决定再光临铜锣湾新店翻桌一下！新店命名「西餐大排档」，就是希望食客能够不要太拘紧但又能同时嗜到高质数的食物，我是很Buy这个Idea的，起码可以省了点时间想想要穿什么衣服才得体甫坐下先听店员介绍新店才有的招牌菜，矿泉水火锅，一听到的反应下，「下？即系无味汤底？」，原来是以48个月的黑毛猪火腿来调味，果然创新，火锅配有六款材料，分别是鲜虾，日本带子，鲈鱼柳，黑毛猪肋条，美国牛肉和日本年糕，全都是为了吃到食材自己本身的鲜甜味，其中我最喜欢黑毛猪肋条，因咬下非常爽口且有弹性，感觉不是劣质的猪肉因完全没有讨厌的猪臭味海鲜黑毛猪肉骨茶：就是这个令我念念不忘的肉骨茶，用黑毛猪、海鲈鱼、鲍鱼、海虾来淆制，可是这一次的肉骨茶跟上次的感觉有点不同，首先是份量少了，比上次的更清更少油，但同时亦少了一点鲜甜味，上次是有的，即使有分别，不过仍然是好喝的烧黑毛猪肋条肉：因吃过火锅的猪肋条感觉不错，便叫了这个烧黑毛猪肋条，烧过后的猪肋条爽口之余更ＪＵＩＣＹ了，可能是烧的过程将肉汁锁在肉里，旁边的烧汁可加可不加，但菠萝则一定要吃！非常甜美，一口猪肋条一口菠萝这样梅花
决定再光临铜锣湾新店翻桌一下！
新店命名「西餐大排档」，就是希望食客能够不要太拘紧但又能同时嗜到高质数的食物，我是很Buy这个Idea的，起码可以省了点时间想想要穿什么衣服才得体
矿泉水火锅
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甫坐下先听店员介绍新店才有的招牌菜，矿泉水火锅，一听到的反应下，「下？即系无味汤底？」，原来是以48个月的黑毛猪火腿来调味，果然创新，
火锅配有六款材料，分别是鲜虾，日本带子，鲈鱼柳，黑毛猪肋条，美国牛肉和日本年糕，
全都是为了吃到食材自己本身的鲜甜味，其中我最喜欢黑毛猪肋条，
因咬下非常爽口且有弹性，感觉不是劣质的猪肉因完全没有讨厌的猪臭味
海鲜黑毛猪肉骨茶
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就是这个令我念念不忘的肉骨茶，用黑毛猪、海鲈鱼、鲍鱼、海虾来淆制，
可是这一次的肉骨茶跟上次的感觉有点不同，首先是份量少了，
比上次的更清更少油，但同时亦少了一点鲜甜味，上次是有的，
即使有分别，不过仍然是好喝的
烧黑毛猪肋条肉
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因吃过火锅的猪肋条感觉不错，便叫了这个烧黑毛猪肋条，
烧过后的猪肋条爽口之余更ＪＵＩＣＹ了，可能是烧的过程将肉汁锁在肉里，
旁边的烧汁可加可不加，但菠萝则一定要吃！非常甜美，
一口猪肋条一口菠萝这样梅花间竹的吃是最好的
松露煮日本年糕
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最后点一个饱肚食物，店员一将它端上的时候已经闻到黑松露的香气，
已经感觉到我们选对了，忌廉汁亦很滑，加上年糕的烟韧口感，最ＬＩＫＥ这个
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