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2012-01-29
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偶然路过，门口店员派传单，看到介绍感觉似曾相识，本来已经走开了，又返回去。香港太多食店选择，我又是那种喜欢上一家就不会试同类第二家的人；新年里误打误撞来到门前，还是不要错过吧，不然下次不知何时才会有可能来试呢。新式甜品，加了很多噱头进来，你付钱的不只是嘴巴吃到的，还有眼睛看到的，甚至拍照、拍短片玩到的，很多人点火焰雪山，绝对不止为吃，而是为一睹蓝色火焰燃烧的那几秒钟，影像甚至拍短片，都已经不止是吃那么简单了。不止甜品本身，经营模式也创新，引入下午茶的概念。下午茶对香港人绝不陌生，从街坊茶餐厅到五星酒店，下午茶餐比比皆是，甜品店提供下午茶却不多见（我是第一次见，可能孤陋寡闻了），但是很不错的idea。另外免费wifi，方便客人随时上传图片到网站或者日志，既满足了客人的想要第一时间告知外界的心态，更是自我宣传，喜欢这类新派甜品的多是年轻人或潮流一族，大家都喜欢post嘛！讲回甜品，点了ginger souffle，端上来已经可以闻到蛋白和姜的味道；吃到嘴里不会太甜太腻，不错，姜的味道也够。但中间开始到底部，开始变得很湿，甚至直接是没完全发好的蛋白，莫非souffle真的是高深莫测？$42蚊
新式甜品，加了很多噱头进来，你付钱的不只是嘴巴吃到的，还有眼睛看到的，甚至拍照、拍短片玩到的，很多人点火焰雪山，绝对不止为吃，而是为一睹蓝色火焰燃烧的那几秒钟，影像甚至拍短片，都已经不止是吃那么简单了。不止甜品本身，经营模式也创新，引入下午茶的概念。下午茶对香港人绝不陌生，从街坊茶餐厅到五星酒店，下午茶餐比比皆是，甜品店提供下午茶却不多见（我是第一次见，可能孤陋寡闻了），但是很不错的idea。另外免费wifi，方便客人随时上传图片到网站或者日志，既满足了客人的想要第一时间告知外界的心态，更是自我宣传，喜欢这类新派甜品的多是年轻人或潮流一族，大家都喜欢post嘛！
讲回甜品，点了ginger souffle，端上来已经可以闻到蛋白和姜的味道；吃到嘴里不会太甜太腻，不错，姜的味道也够。但中间开始到底部，开始变得很湿，甚至直接是没完全发好的蛋白，莫非souffle真的是高深莫测？$42蚊的价格就甜品来说算比较贵，这个ginger souffle和其他火焰雪山比起来更是没什么特别之处。其他大部份甜品，也都是40蚊之上，基本是普通甜品糖水铺的2倍，愿不愿意付钱买噱头就看个人了；愿不愿意付钱买第二次又是另一个话题了。
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