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2022-02-23
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百年老店蛇王芬口碑载道。以家仲开埋年轻副线「四季芬芳」，凭藉心思及创意，不断为粤菜注入新元素。天气又开始转凉，马上约咗成大班朋友一齐嚟大饱口福食返D暖笠笠嘅特式粤菜🥰 绍兴花雕酒槽四宝 $98酒醉冷盘系列分别有毛豆、醉虾、北寄贝同鸭舌。每款都酒香馥郁，够晒入味花胶太史蛇羹 $98冬天食返碗蛇羹超补身🐍🐍内里有蛇丝、花胶丝、鸡丝、冬菇丝、木耳丝、姜丝﹑果皮丝﹑菜丝同薄脆等等，用料真系非常丰富！豉椒排骨白鳝煲仔饭 $98 天气冻冰冰又系食煲仔饭嘅好日子！打开煲盖铺满晒排骨同白鳝，落足火力够晒饭香粒粒分明，食到最后仲有最正嘅饭焦！非常香脆可口蟹粉豆腐 $98蟹粉虾仁 $128蟹粉原条黄鱼煨面 $148招牌蟹粉蟹膏捞面 $138蟹粉系列又系我最爱嘅菜式！每道蟹粉都落足料绝不马虎，每一啖都系浓郁嘅蟹香。重点推介招牌蟹粉蟹膏捞面采用传统蟹粉拌面的做法，却加入一点点日本元素：飞鱼子和原个甲罗烧，别有一番风味！ 而上海著名面食黄鱼煨面， 原条椒盐小黄鱼外脆内嫩，鲜味十足。汤底系用杂鱼熬制，面条直接用鱼汤煨煮，完全吸收鱼汤的鲜味，再搭配用油炸的雪菜，及盖上蟹粉，香味四溢！点心方面我地叫咗一大枱，真系花多
绍兴花雕酒槽四宝 $98
酒醉冷盘系列分别有毛豆、醉虾、北寄贝同鸭舌。每款都酒香馥郁，够晒入味
绍兴花雕酒槽四宝
$98
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花胶太史蛇羹 $98
冬天食返碗蛇羹超补身🐍🐍内里有蛇丝、花胶丝、鸡丝、冬菇丝、木耳丝、姜丝﹑果皮丝﹑菜丝同薄脆等等，用料真系非常丰富！
花胶太史蛇羹
$98
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豉椒排骨白鳝煲仔饭 $98
天气冻冰冰又系食煲仔饭嘅好日子！打开煲盖铺满晒排骨同白鳝，落足火力够晒饭香粒粒分明，
食到最后仲有最正嘅饭焦！非常香脆可口
蟹粉虾仁
$128
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蟹粉豆腐 $98
蟹粉虾仁 $128
蟹粉原条黄鱼煨面 $148
招牌蟹粉蟹膏捞面 $138
蟹粉系列又系我最爱嘅菜式！每道蟹粉都落足料绝不马虎，每一啖都系浓郁嘅蟹香。
重点推介招牌蟹粉蟹膏捞面采用传统蟹粉拌面的做法，却加入一点点日本元素：飞鱼子和原个甲罗烧，别有一番风味！
而上海著名面食黄鱼煨面， 原条椒盐小黄鱼外脆内嫩，鲜味十足。汤底系用杂鱼熬制，面条直接用鱼汤煨煮，完全吸收鱼汤的鲜味，再搭配用油炸的雪菜，及盖上蟹粉，香味四溢！
蟹粉豆腐
$98
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豉椒排骨白鳝煲仔饭
$98
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招牌蟹粉蟹膏捞面
$138
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点心方面我地叫咗一大枱，真系花多眼乱每款都非常精致好味😋
重点介绍几款：
川味红油抄手 $48
抄手大大粒内藏爽口鲜味的虾肉馅，红油调得微辣香甜真的十分醒胃
川味红油抄手
$48
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观乌鸡汤百花丸 $68
用虾胶打成香脆又鲜味的虾丸，再灌入竹丝鸡汤，咬落弹牙同有爆浆
原味小笼包 $26
黑松露小笼包 $36
麻辣小笼包 $36
蟹粉小笼包 $46
汤汁丰盈的小笼包，尤其以麻辣小笼包反而最为深刻，因为真系够辣劲😍
蟹粉原条黄鱼煨面
$148
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蛇王芬润肠咸水角 $38
首创招牌膶肠点心，传统咸水角内里馅料有猪肉碎、韭菜、虾米、冬菇、沙葛等。四季芬芳用上蛇王芬招牌润肠代替猪肉，将甘香味道推上另一层次。另配合竹炭粉造成的外皮，完全颠覆了咸水角的形象，口感非常香脆烟韧🤤
蛇王芬润肠糯米烧卖 $38
别于广东版本用了上海烧卖皮包裹著香浓圆糯米，再盖上蛇王芬招牌润肠，特别甜糯香浓，
一啖甘香、一啖软韧，令人回味无穷。
蛇王芬腊肠卷 $38
造型小巧精致，面包加入红菜头令色泽亮丽，清新健康元素融合并采用蛇王芬的招牌腊肠制作，将传统的美味点心变得更时尚。
蛇王芬腊肠卷
$38
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「姜桃」手打香水柠檬茶系列
选用海南香水柠檬和高山老茶树鸭屎香茶叶，
咖啡有「猫屎咖啡」，但未必所有人都知道，茶也有「鸭屎香」，
鸭屎香其实是一种单枞茶，茶叶自带独特花果香，
入口十分清香，回甘
我全部自己影原图唔好再ban我thx
张贴
