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2024-01-15
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面屋一平安可谓是香港拉面界的「老字号」，从1984年开业至今，是首间进驻香港的正宗日本拉面店。尖东老店位置较为隐秘，由创立以来一直屹立不倒，带点日式复古怀旧的氛围。内里就像日本家庭式小店的格局，装潢朴实无华。餐牌除了主打拉面，还供应日本家常居食屋菜肴，选择极多。为庆祝面屋一平安成立40周年，更有多款优惠价美食。餐厅提供的小食有如居酒屋般十分多元化，更不时提供期间限定新菜式。沾面 $88沾面是拉面的变奏，上桌时会把面跟汤分开，但食法、味道、风格均与传统拉面截然不同。叉烧都是厚切啖啖肉，肉质软嫩不死实。鱼介汤底散发咸鲜香气，粗身面条质地紧致弹牙，提升入口的嚼劲，令每一根面条都容易沾上浓厚稠身的汤汁。特制低温叉烧面 $118六大片叉烧舖满碗边，肉量澎湃，绝对可满足各食肉兽，低温慢煮令肉质细嫩入味。软嫩蛋白包裹著半熟晶莹的流心蛋黄，满溢香浓蛋味。幼身面条质地纯朴滑口，易于挂汤，尽吸浓郁豚骨汤头精华。日式煎蛋 $48将蛋浆层层卷起，每一口裹满浓郁蛋香，厚切堆叠的蛋皮带来绵密弹性。原味玉子烧吃下有厚实的质感，享受香甜蛋香的滋味。炸八爪鱼球 $52八爪鱼丸个子浑圆饱满，点上蛋黄酱、烧汁、木鱼碎，口感
尖东老店位置较为隐秘，由创立以来一直屹立不倒，带点日式复古怀旧的氛围。
内里就像日本家庭式小店的格局，装潢朴实无华。
餐牌除了主打拉面，还供应日本家常居食屋菜肴，选择极多。
为庆祝面屋一平安成立40周年，更有多款优惠价美食。
餐厅提供的小食有如居酒屋般十分多元化，更不时提供期间限定新菜式。
沾面 $88
沾面是拉面的变奏，上桌时会把面跟汤分开，但食法、味道、风格均与传统拉面截然不同。
沾面
$88
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叉烧都是厚切啖啖肉，肉质软嫩不死实。
鱼介汤底散发咸鲜香气，粗身面条质地紧致弹牙，提升入口的嚼劲，令每一根面条都容易沾上浓厚稠身的汤汁。
特制低温叉烧面 $118
六大片叉烧舖满碗边，肉量澎湃，绝对可满足各食肉兽，低温慢煮令肉质细嫩入味。
软嫩蛋白包裹著半熟晶莹的流心蛋黄，满溢香浓蛋味。
幼身面条质地纯朴滑口，易于挂汤，尽吸浓郁豚骨汤头精华。
日式煎蛋 $48
将蛋浆层层卷起，每一口裹满浓郁蛋香，厚切堆叠的蛋皮带来绵密弹性。
日式煎蛋
$48
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原味玉子烧吃下有厚实的质感，享受香甜蛋香的滋味。
炸八爪鱼球 $52
八爪鱼丸个子浑圆饱满，点上蛋黄酱、烧汁、木鱼碎，口感外脆内软而不会糊口。
铁板豆腐 $58
以高温铁板上菜，香气四溢，表面撒上炒香的葱蒜，咸香又惹味，与豆腐一浓一淡的配搭极之合衬。
铁板豆腐
$58
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将豆腐煎至两面金黄，外皮微焦酥香，但中心位依然入口柔嫩。
滑蛋炸猪扒饭 $88
丼饭附上一客味噌汤，饭粒吸饱酱汁，缠著一层滑溜灵动的半熟金黄蛋汁。
吉列粉浆厚薄适中够酥脆，夹起时依然皮肉紧扣，厚切猪扒肉质纤细易嚼，即使是邪恶炸物，但却完全无腻感。
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