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2014-10-09
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记得以前「功德林」在旧铺的时候，味道水准一向上乘，而且以上海素菜作主打的餐厅也不多，所以那时候我们家人常常去光顾，始终我也是半个上海仔嘛 !后来此店落户在世贸中心，已觉水准每况愈下，听闻连原本的大厨也换了。久没光临，与家人到了「功德林」再尝一尝味道。水准如何，大家去片睇一睇。「功德林小拼盘」$188头盘有齐烤夫、马兰头干、素鹅、酱油炆大豆芽及脆鳝。由于人客非常多，点菜也只可以选择店方指定有限的款式。绝对有理由相信这个头盘是预先做好的，素鹅与脆鳝是冻的，大豆芽很咸，马兰头干又被风吹到干争争，整体都算几难吃。「素仁松叉子饼」$108这个比较好，不论馅料及叉子饼都是热的。其实有时我觉得是否我们的水准已经降低了呢？！原来有一碟热的𩠌菜已经是一件走运的事。「菠萝咕噜肉」$98这碟𩠌菜我是见证了它的水准低落，在旧店的时候它是非常出名的小菜，用猴头菇造成的咕噜肉炸至外脆内软，口感真的甚似排骨，而且酸汁的味道也恰到好处。现在素咕噜肉的口感是滑潺潺，汁也太酸，与当年的水准是两码子的事。「竹笙扒翡翠苗」$98最后这个我是觉得最好吃的，翡翠苗清爽，没有炒到油淋淋，而且竹笙献也不会像浆糊一般，很合夏天吃。其实
记得以前「功德林」在旧铺的时候，味道水准一向上乘，而且以上海素菜作主打的餐厅也不多，所以那时候我们家人常常去光顾，始终我也是半个上海仔嘛 !
后来此店落户在世贸中心，已觉水准每况愈下，听闻连原本的大厨也换了。久没光临，与家人到了「功德林」再尝一尝味道。水准如何，大家去片睇一睇。
「功德林小拼盘」$188
头盘有齐烤夫、马兰头干、素鹅、酱油炆大豆芽及脆鳝。由于人客非常多，点菜也只可以选择店方指定有限的款式。绝对有理由相信这个头盘是预先做好的，素鹅与脆鳝是冻的，大豆芽很咸，马兰头干又被风吹到干争争，整体都算几难吃。「素仁松叉子饼」$108
这个比较好，不论馅料及叉子饼都是热的。其实有时我觉得是否我们的水准已经降低了呢？！原来有一碟热的𩠌菜已经是一件走运的事。「菠萝咕噜肉」$98
这碟𩠌菜我是见证了它的水准低落，在旧店的时候它是非常出名的小菜，用猴头菇造成的咕噜肉炸至外脆内软，口感真的甚似排骨，而且酸汁的味道也恰到好处。现在素咕噜肉的口感是滑潺潺，汁也太酸，与当年的水准是两码子的事。「竹笙扒翡翠苗」$98
最后这个我是觉得最好吃的，翡翠苗清爽，没有炒到油淋淋，而且竹笙献也不会像浆糊一般，很合夏天吃。其实我自己对此店已经兴趣不大，也尽量不会返兜再吃。功德圆满！
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