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2009-09-18
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小时不喜吃素，因为觉得款式少味道差，直至近年听了好些绿色等讯息，才渐渐认同及欣赏起素食主义，觉得有助环保，很有意义! 然而认同归认同，过往的素食经验实在强差人意，更令老公一听到食斋就怕怕；是晚相约友人晚餐，老公也特地先吃串烧、打好底才来。先讲环境，前身是满淮庭上海菜馆的大力斋厨，地方宽落好坐，就是人多有点吵耳。不过话说回来，我情愿环境嘈杂，也不愿重覆又重覆的佛教音乐。 饮了数杯不错的香片茶，三人终于在选择众多，由汤粉面饭至小菜一供俱全的餐单中，选出各人心水： 镇江排骨-既黑又浓的酱汁是异想不到的醒神惹味，加上颇有咬口的素肉，口感与味道均有七分真，极具水准。好肉的老公对此菜赞赏有加，更为它额外柯打白饭来捞呢! 伍仁汁鱼柳-友人的选择， 卖相挺美的。酸酸的口味颇开胃，然而素鱼质感较松散，像真度不算高，不过其紫菜卷外层美味之余，又可丰富口感，颇得我心。 麻婆豆腐-老公的川菜瘾又发作，我力劝也无法改变他心意，唯有作罢。老实讲，此菜全于麻又香的酱汁，一般香港店因缺少所需香料，无法调出那种滋味；而此店除了酱汁不香不辣，更大胆以青椒取代花椒，效果当然是超级无敌难食! 葡式海鲜焗饭-个人喜以素海
然而认同归认同，过往的素食经验实在强差人意，更令老公一听到食斋就怕怕；是晚相约友人晚餐，老公也特地先吃串烧、打好底才来。先讲环境，前身是满淮庭上海菜馆的大力斋厨，地方宽落好坐，就是人多有点吵耳。不过话说回来，我情愿环境嘈杂，也不愿重覆又重覆的佛教音乐。
饮了数杯不错的香片茶，三人终于在选择众多，由汤粉面饭至小菜一供俱全的餐单中，选出各人心水：
镇江排骨-既黑又浓的酱汁是异想不到的醒神惹味，加上颇有咬口的素肉，口感与味道均有七分真，极具水准。好肉的老公对此菜赞赏有加，更为它额外柯打白饭来捞呢!
伍仁汁鱼柳-友人的选择， 卖相挺美的。酸酸的口味颇开胃，然而素鱼质感较松散，像真度不算高，不过其紫菜卷外层美味之余，又可丰富口感，颇得我心。
麻婆豆腐-老公的川菜瘾又发作，我力劝也无法改变他心意，唯有作罢。老实讲，此菜全于麻又香的酱汁，一般香港店因缺少所需香料，无法调出那种滋味；而此店除了酱汁不香不辣，更大胆以青椒取代花椒，效果当然是超级无敌难食!
葡式海鲜焗饭-个人喜以素海鲜来评定斋店水准，当然越似橡筋越低分。此店的素蟹柳、素鱿鱼称不上好食，幸而质感尚算自然；素鱼蛋就几可乱真，值得一赞；再加上香浓葡汁、香口焗饭及爽脆西兰花，又是个满意菜式，我更破纪录吃了三碗之多!
椰汁西米露-饭后店方敬送的糖水，竟是预期外的香浓稠密，热暖甜蜜的滋味，比坊间糖水间还要出色，是个非常满足的句号。
除了麻婆豆腐，整餐水准可谓令人眼前一亮，令老公对斋的看法大大改观，也不介意以后更多的斋餐，真是功德无量!而餐厅除初一、十五、假期，平日光顾还有九折优待，加上丰富的餐单阵容，迟些一定再来拜访!
张贴
