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2014-08-03
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幸好刚才留肚才能一次过点选多款的蛋糕和甜品, 但由于不懂在晚餐前先预订心头好, 故当我们下单时有些蛋糕已售罄, 因此建议大家可在用餐前先向冰室店员预订想要的蛋糕, 餐后便可慢慢品尝。饼店正正在南龙冰室对面, 地方小小, 只供外卖或在冰室内进食。店子放了两个透明饼柜, 一个放件装蛋糕和杯装甜品, 另一个放磅装蛋糕。这里的蛋糕走平实路线, 造型主要是三角形状, 没有半拱形、方形、圆柱形等, 平实而不花巧, 但吃食物最重要的还是味道和口味。这里竟有我最爱的抹茶蛋糕, 那便先来一件红豆抹茶蛋糕($22)。蛋糕面舖满幼细的抹茶粉, 一层厚厚的抹茶慕丝夹着大大粒的红豆, 再加一层抹茶海绵蛋糕, 共有两层, 份量十足。幼滑的抹茶慕丝隐藏着淡淡的抹茶的清香, 与腍绵的甜美红豆拌食, 两者果然是绝配, 令我停不了口!一向对栗子情有独钟, 特别喜爱粒粒圆润而粉腍的栗子粒, 但这件栗子鲜忌廉蛋糕($22)郤令我有点失望。鲜忌廉、栗子茸及海绵蛋糕组合三层次, 顶层配上唧花的栗子茸和半小粒栗子, 是传统的样子。栗子茸略为干身, 海绵蛋糕亦不松软, 但幸儿鲜忌廉仍很幼滑, 而整体的甜度亦适中, 但可惜口感不太可取
饼店正正在南龙冰室对面, 地方小小, 只供外卖或在冰室内进食。店子放了两个透明饼柜, 一个放件装蛋糕和杯装甜品, 另一个放磅装蛋糕。这里的蛋糕走平实路线, 造型主要是三角形状, 没有半拱形、方形、圆柱形等, 平实而不花巧, 但吃食物最重要的还是味道和口味。
这里竟有我最爱的抹茶蛋糕, 那便先来一件红豆抹茶蛋糕($22)。蛋糕面舖满幼细的抹茶粉, 一层厚厚的抹茶慕丝夹着大大粒的红豆, 再加一层抹茶海绵蛋糕, 共有两层, 份量十足。幼滑的抹茶慕丝隐藏着淡淡的抹茶的清香, 与腍绵的甜美红豆拌食, 两者果然是绝配, 令我停不了口!
一向对栗子情有独钟, 特别喜爱粒粒圆润而粉腍的栗子粒, 但这件栗子鲜忌廉蛋糕($22)郤令我有点失望。鲜忌廉、栗子茸及海绵蛋糕组合三层次, 顶层配上唧花的栗子茸和半小粒栗子, 是传统的样子。栗子茸略为干身, 海绵蛋糕亦不松软, 但幸儿鲜忌廉仍很幼滑, 而整体的甜度亦适中, 但可惜口感不太可取……
薄荷朱古力和薄荷朱古力雪糕就食得多, 薄荷朱古力味蛋糕则很少机会遇上, 故当然要一试。一件薄荷朱古力蛋糕($22)只以两小粒可爱的酸莓作点缀, 但平凡中显美味, 淡绿色的薄荷朱古力慕丝内有不少朱古力碎粒, 在幼滑慕丝中添加一份咬口和甜美。中间和底部均有一层软绵绵的朱古力蛋糕, 胜在清新的薄荷味并没有被朱古力味盖过, 两者的味道恰到好处, 推介之选!
继续朱古力狂热, 再来一件情浓朱古力慕丝蛋糕($22), 竟令我情迷于它。单凭外表真的估不到其特浓的程度和幼滑度。顶层洒了一些朱古力碎片及以特浓朱古力酱唧成花形作装饰, 简单而不花巧, 但已相当吸引。幼滑的朱古力慕丝中间和底部均有一片朱古力海绵蛋糕间隔着, 同一时间一口进食, 浓郁的朱古力充满口腔, 因用上70%浓度的朱古力制作, 味道香浓而不会过于甜流, 真的忍不住吃多两口, 赞!
夏日芒果当做, 故芒果布甸($20)是必试之选, 果然没有令人失望。鲜黄色的一大杯, 顶层放了数粒多汁的芒果肉, 布甸口感尚算幼滑, 最爱是内里加入不少甜美的芒果粒, 充满芒果的清甜, 甜度合宜, 清新怡人, 真的不错!
夏日除了芒果当做, 荔枝也是时令的水果, 故这杯荔枝玉露($20)同样是必试之选。顶层以忌廉唧花和一粒圆润的荔枝肉作装饰, 果肉多汁而清甜, 可惜荔枝奶冻质感不算幼滑, 但隐藏著清新的荔枝甜美, 不过……荔枝遇上奶冻并非本人的喜好。------------------------------
终于明白为何说“饭后甜品”, 吃过晚餐先来数件美味的甜点, 果然令人相当满足, 滋味无穷。饼店走平实路线, 给人稳重的感觉, 只要有实力, 继续用心制作和研制, 他朝一日必能登上一级的饼房。
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