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2022-10-19
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一年一度的大闸蟹季节又到啦～很多餐厅都推出林林总总的大闸蟹套餐，但一般每人都只能吃到一至两只，往往都意犹未尽……最近富临全线推出大闸蟹放题，决定试一试自己的极限！ 时令大闸蟹放题 - $498/位两小时任饮任食大闸蟹，还有多款主食、小菜和甜品 每位附送一份和味鲍鱼伴秋葵和花胶向螺鸡汤。和味鲍鱼伴秋葵厚肉爽身的鲜鲍鱼已去除内脏，鲍鱼味和鲜甜味浓郁，酱汁鲜甜香浓，入口细嫩有弹性，清脆的秋葵好多汁，完全没有苦涩味。 花胶响螺鸡汤真材实料的老火靓汤，有一大片响螺，还有鸡脚、瘦肉等长时间熬制，味道鲜甜而不腻，有养颜美肤、滋阴补肾之用。 大闸蟹分为三种口味绝不单调，全部均为蟹乸，即叫即蒸热得冒起白烟，打开有著丰腴的蟹膏和蟹黄，蟹乸特别多蟹膏，质地细腻绵密，甘香又软滑，蟹肉还好清甜结实。 清蒸充分体现蟹的新鲜清甜味道； 油盐焗涂上炒香的粗盐、花椒、香叶等等，再抹走表面盐份，带少少香料的咸香，又不会喧宾夺主； 花雕蒸有阵阵花雕酒香，清甜的蟹肉和甘甜蟹膏带幽幽的酒香，更有驱寒之效；亦有传统的蟹醋可蘸，有提鲜之用，还有食蟹工具包括即弃胶手套、剪刀、签子和叉子，一应俱全。 四款主食最为受欢迎一定是京式片皮鸭
时令大闸蟹放题 - $498/位
两小时任饮任食大闸蟹，还有多款主食、小菜和甜品
每位附送一份和味鲍鱼伴秋葵和花胶向螺鸡汤。
和味鲍鱼伴秋葵厚肉爽身的鲜鲍鱼已去除内脏，鲍鱼味和鲜甜味浓郁，酱汁鲜甜香浓，入口细嫩有弹性，清脆的秋葵好多汁，完全没有苦涩味。
花胶响螺鸡汤真材实料的老火靓汤，有一大片响螺，还有鸡脚、瘦肉等长时间熬制，味道鲜甜而不腻，有养颜美肤、滋阴补肾之用。
大闸蟹分为三种口味绝不单调，全部均为蟹乸，即叫即蒸热得冒起白烟，打开有著丰腴的蟹膏和蟹黄，蟹乸特别多蟹膏，质地细腻绵密，甘香又软滑，蟹肉还好清甜结实。
清蒸充分体现蟹的新鲜清甜味道；
油盐焗涂上炒香的粗盐、花椒、香叶等等，再抹走表面盐份，带少少香料的咸香，又不会喧宾夺主；
花雕蒸有阵阵花雕酒香，清甜的蟹肉和甘甜蟹膏带幽幽的酒香，更有驱寒之效；
亦有传统的蟹醋可蘸，有提鲜之用，还有食蟹工具包括即弃胶手套、剪刀、签子和叉子，一应俱全。
四款主食最为受欢迎一定是京式片皮鸭，师傅即场手切片皮鸭，酥脆松化的鸭皮好油亮，连著鲜嫩多汁的鸭肉，再加上京葱条和青瓜条，涂上香甜的京酱，放到厚薄适中的新鲜饼皮。
小菜一共五款，新鲜即炒的蒜茸炒时蔬散发浓浓蒜香，正好平衡肉腻感和膳食健康。
甜品则一共有四款，冰凉的香芒冻布甸有一粒粒香甜的鲜芒果肉，芒果味好浓郁；新鲜蒸起的养颜枣皇糕，味道香浓又烟韧弹牙。
饮品方面，除了传统的热茶外，还可以到外面专属饮品柜自取，有罐装的森堡啤酒，还有百事和芬达等汽水。
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