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2015-10-14
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每次问哥哥想吃什么, 他总是同一答案, 就是……串烧。真的不太明白串烧有什么魔力令他吃得如痴如醉? 有时刚刚吃过饭, 他在街头也忍不住买两三串串烧过口瘾, 真的夸张。既然如此, 今晚跟他的饭聚无需伤脑筋, 就找间串烧店吧!小店开在横街窄巷, 门口的中央高高挂上灯光招牌, 挺抢眼! 而 “烧” 字更采用艳红色, 未吃已有火辣之感。拉门而入, 店子地方小小, 设有两张四人枱, 一张六人枱, 还有一张被预订了的八人枱, 全是移动式的木枱木椅, 易于组合。而店子的装潢平实简约, 没有花巧的摆设, 墙上只是挂了一些菜式的相片, 而哥哥最欣赏是设有一部大电视, 可让食客边吃边娱乐。每枱均放了两樽调味粉, 分别是特制辣粉和孜然粉, 但对个人来说根本用不上它们, 因为店子的食物已略为重口味, 不过也欣赏小店细心满足不同食客的需要。除调味粉外, 枱上放了多张点菜纸, 设计简单清晰, 分门别类, 包括有烧丸类、烧肉、烧海鲜、烧野菜、小食、甜品和饮物。哥哥只定睛在烧海鲜类, 一口气点了多款海鲜, 而身为鱼痴的我, 看见店子有多款鱼类供应, 差点忍不住款款点齐, 真的有点过份。****************
小店开在横街窄巷, 门口的中央高高挂上灯光招牌, 挺抢眼! 而 “烧” 字更采用艳红色, 未吃已有火辣之感。
拉门而入, 店子地方小小, 设有两张四人枱, 一张六人枱, 还有一张被预订了的八人枱, 全是移动式的木枱木椅, 易于组合。而店子的装潢平实简约, 没有花巧的摆设, 墙上只是挂了一些菜式的相片, 而哥哥最欣赏是设有一部大电视, 可让食客边吃边娱乐。
每枱均放了两樽调味粉, 分别是特制辣粉和孜然粉, 但对个人来说根本用不上它们, 因为店子的食物已略为重口味, 不过也欣赏小店细心满足不同食客的需要。
除调味粉外, 枱上放了多张点菜纸, 设计简单清晰, 分门别类, 包括有烧丸类、烧肉、烧海鲜、烧野菜、小食、甜品和饮物。哥哥只定睛在烧海鲜类, 一口气点了多款海鲜, 而身为鱼痴的我, 看见店子有多款鱼类供应, 差点忍不住款款点齐, 真的有点过份。******************************
Apple Cider
$32
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惊喜麻辣海蜇
$38
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在等候烧物上枱之际, 先点一客小食医医肚。这客惊喜麻辣海蜇 ($38)的确挺有惊喜, 意料之外美味。海蜇 入口冰冻, 爽口兼富弹性, 而且弄制得相当入味, 麻辣味慢慢渗出, 辣度刚好, 令口腔稍稍痳痺, 过瘾一回便消逝, 不用灌水解辣, 岩晒爱辣又怕辣人士, 加上混入不少芝麻粒, 添了芝麻的甘香更吸引。******************************
原条烧鳗鱼
$58
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烧物陆续出场, 先来原条烧鳗鱼 ($58), 其略为偏瘦肉薄, 不够肥美油润, 但味道不错。底面同样沾满甜甜地的烧汁, 腌得相当入味, 肉质亦尚算柔软嫩口, 可惜尾部烧至焦黑, 卖相不太讨好。******************************
一品脆皮烧白鳝
$76
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每次吃串烧必点就是烧鳝, 一品脆皮烧白鳝 ($76/2串)又怎能错过。鱼皮的确烧得极之香脆, 咬下去"卜卜"声, 而四周亦烧至金黄, 香口滋味。鳝肉保持爽脆弹口, 啖啖鱼油香, 相当肥美, 唯一美中不足是调味过重, 咸味盖过鲜味。******************************
一品烧挪威鲭鱼
$38
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还有一品烧挪威鲭鱼 ($38), 鱼皮烧得稍稍焦香脆口, 把其挟开, 马上雾出热烟, 热辣辣最吸引。鱼肉口感扎实, 但并不干身, 仍带点肉汁, 烧弄时间掌握得刚好, 而调味亦合宜, 咸鲜有致, 唧些柠檬汁更能提鲜, 不错! ******************************
7吋海虾
$48
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继续海鲜停不了, 7吋海虾 ($48/2串)体积的确不少, 色泽鲜橙, 卖相挺吸引。烧制时间有点过时, 肉质略为干韧, 幸儿味道鲜香, 若然虾头藏有甘香的虾膏则较吸引。******************************
一品芝士烧扇贝
$44
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再来一品芝士烧扇贝 ($44/4), 一客四只, 只只烧至金黄, 半溶的芝士 封盖着扇贝, 卖相很讨好, 但芝味不算香浓。扇贝 体积中等, 鲜味一般, 肉质略为烟韧, 颇有咬口。******************************
黄金蒜蓉烧蚝
$34
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爱吃蚝的哥哥最期待这客黄金蒜蓉烧蚝 ($34/2只), 蚝肉虽不算大只肥美, 但肉质鲜嫩, 面层被金黄的蒜粒 覆盖, 既充满蒜香, 亦能保持蚝肉 热辣辣, 一拨开蒜粒便马上雾出热烟。除与蒜粒同吃外, 还拌上清香的葱花 和香辣的指天椒, 更加惹味。******************************
蒜蓉烧青口
$32
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蒜蓉烧青口 ($32/ 4只)略为细小, 肉质不够鲜嫩, 但吃时拌上充满蒜香的蒜蓉粒, 味道不错。******************************
田园玉瓜
$12
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雨后露笋
$18
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开设在食肆临立的旺角中, 要突围而出, 除了要不断提升食物质素或花心思设些优惠外, 推出持别和富惊喜的菜式也很重要, 港人最爱便是新鲜感, 有独特创新的招牌菜自然可引来人潮, 希望下次再到访可来一场有特色的劲烧海鲜之夜。 张贴
