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2015-09-11
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某一日，好友《太公》发放了一张图片，令我动了春心，暗中自语说一定要拜访一下。哗哗哗，有乜野好食会令我动春心，不是女子，不是名牌，而是普普通通，香港地大把地方有得食的广东点心，是一间位于湾仔地铁站附近的点心专门店，名字就是令人动春心的《 春心点心专门店》。此店，原来来头不少，点心师父是名厨杨贯一的高徒，林永春师父，《春心》的意思，也许就是春师父用心去做的点心吧。小店新装修，环境算是可以，打横地坐在墙边，有一个舒适的梳化位，早来，人不多，也是够舒服的，若是人多了，我可以说，坐的空间实在是不大。饮茶食点心，永远都是一盅两件，而一盅，就是凤爪排骨饭。这儿的凤爪排骨饭用料十足，豉椒的味道也十足，椒香味，豉香味，混合豉油后渗入饭底，令到整个饭的内外都充满了豉香、椒香，再者，是生米蒸饭，米饭又软又烟韧，一流。烧卖，是有原只鲜虾的靓烧卖，味道就是绝等的鲜甜，因为，用上了鲜虾，用了上等的鲜肉同肥肉，仲有令味道更显鲜味的虾子，是一个非常精致的烧卖皇。再来一客炸云吞，炸得金黄、香脆、香口，一只大虾做一大只香脆炸云吞，再淋上甜酸汁，非常惹味香口，而且在是香口香脆感觉中，吃到最内心时多出了一份虾的鲜味，是一个中
此店，原来来头不少，点心师父是名厨杨贯一的高徒，林永春师父，《春心》的意思，也许就是春师父用心去做的点心吧。小店新装修，环境算是可以，打横地坐在墙边，有一个舒适的梳化位，早来，人不多，也是够舒服的，若是人多了，我可以说，坐的空间实在是不大。
饮茶食点心，永远都是一盅两件，而一盅，就是凤爪排骨饭。这儿的凤爪排骨饭用料十足，豉椒的味道也十足，椒香味，豉香味，混合豉油后渗入饭底，令到整个饭的内外都充满了豉香、椒香，再者，是生米蒸饭，米饭又软又烟韧，一流。
烧卖，是有原只鲜虾的靓烧卖，味道就是绝等的鲜甜，因为，用上了鲜虾，用了上等的鲜肉同肥肉，仲有令味道更显鲜味的虾子，是一个非常精致的烧卖皇。
再来一客炸云吞，炸得金黄、香脆、香口，一只大虾做一大只香脆炸云吞，再淋上甜酸汁，非常惹味香口，而且在是香口香脆感觉中，吃到最内心时多出了一份虾的鲜味，是一个中外人士，大人细路老人家都会叫欢喜的食品。
这一餐，连茶钱$71，以食物质素同点心的精美程度来说，不算是太贵。这店，有杨贯一徒弟的名头，加上有的确是好的点心小店，值得我给他一个小小的加许。值得我为了她而动春心。
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