德仔記(點心小菜王) (已結業)

弥敦道明星附近的食肆舖位，也转手数次，最新的一间，是茶餐厅的格局，主打点心，另加炒粉面及晚市小菜，近门口看了多次，生意只属一般。上周日独个前来，点了三款点心，其马拉榚和春卷已弄好一般时间，放在门口的蒸笼热柜，一叫就立即送上。以马拉榚来说，实在不够松软，温度也只属和暖，首味已是一个不好的印象。春卷也不是即叫即炸，论卖相也吸引不起食欲，吃入口倒是香脆，也没有太油腻的感觉，精致一定说不上，走抵食夹大件的路线，有点似旧屋村「茶楼」的车仔点心。最后的鹌鹑蛋烧卖是即叫即蒸的，坊间说是少见的「古法」点心，其实想吃的话，也不难找到，蒸好后热腾腾已属好印象，点心的干湿度也属适宜，内馅有肉团和虾肉，吃出鲜味和弹牙的口感，原本已可一赞，可惜「主角」鹌鹑蛋弄得干身，滑度和弹性也有所欠奉，关键部位跣了一脚。点心只属一般，还望下次有机会尝其小菜，这里应该不会成为传媒或权威组织的推介之选，胜在地段够旺，想吃个夜茶宵夜也属方便，价钱亦合理，还望这店能够存活并改进下去，现今食肆生意难造，能养活自己和其手下，是功德一件也。