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2017-10-24
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今天豆丁之父在湾仔工作，全家就在这边晚餐。豆丁之父提前告知位置及时间，不过自己跟豆丁提前来到湾仔，先去附近的MTR特惠站，嘟一嘟平二蚊。晚市刚开始，大量位置可供选择。就座后，在等待豆丁之父期间，就要开始鞕策豆丁学习。 胜记即烧乳猪（例） 烧乳猪是这里的撚手菜，怎能错过。因为一家只三口，先点例牌一份。 即烧乳猪来到了！虽然没有烤全猪那么震撼，但每片乳猪皮的色泽平均，厚薄一致，上枱时也不失体面。 并非一般酒楼，随便抓几件拼凑成一碟例牌。 豆丁看到乳猪皮，马上双眼发光，嚷著要这烧猪皮。可是豆丁只要脆身猪皮，不要下方的乳猪肉。噢，豆丁开始有吃货的潜质！ 脆脆烧猪皮才是精髓所在。乳猪肉，自己尝。可是，总不能把所有脆猪皮都让给豆丁，而委屈自己，也要尝一尝靓乳猪。脆脆猪皮，只见薄薄一层的皮下脂肪，油份在烤的过程中溶化了吧。沾上带甜的海鲜柱喉酱，在口中咬呀咬，听到清脆之声。 金牌拆肉泥鯭粥 泥鯭粥是明星的宵夜／夜宵。通常明星唱夜场，一定要空肚出场，才可维持靓靓的身形和一流的唱功。所以在表演过后，肚子饿了，就会联群结队去揾食。当时，泥鯭粥就是餐枱上常见的美食。今晚，就是初尝泥鯭粥了。 为了
豆丁之父提前告知位置及时间，不过自己跟豆丁提前来到湾仔，先去附近的MTR特惠站，嘟一嘟平二蚊。
晚市刚开始，大量位置可供选择。就座后，在等待豆丁之父期间，就要开始鞕策豆丁学习。
胜记即烧乳猪
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烧乳猪是这里的撚手菜，怎能错过。因为一家只三口，先点例牌一份。
即烧乳猪来到了！
虽然没有烤全猪那么震撼，但每片乳猪皮的色泽平均，厚薄一致，上枱时也不失体面。
并非一般酒楼，随便抓几件拼凑成一碟例牌。
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可是豆丁只要脆身猪皮，不要下方的乳猪肉。
噢，豆丁开始有吃货的潜质！
脆脆烧猪皮才是精髓所在。
胜记即烧乳猪
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乳猪肉，自己尝。可是，总不能把所有脆猪皮都让给豆丁，而委屈自己，也要尝一尝靓乳猪。
脆脆猪皮，只见薄薄一层的皮下脂肪，油份在烤的过程中溶化了吧。
沾上带甜的海鲜柱喉酱，在口中咬呀咬，听到清脆之声。
胜记即烧乳猪
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金牌拆肉泥鯭粥
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金牌拆肉泥鯭粥
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泥鯭粥是明星的宵夜／夜宵。通常明星唱夜场，一定要空肚出场，才可维持靓靓的身形和一流的唱功。所以在表演过后，肚子饿了，就会联群结队去揾食。当时，泥鯭粥就是餐枱上常见的美食。
今晚，就是初尝泥鯭粥了。
为了豆丁，特点了拆肉泥鯭粥。
金牌拆肉泥鯭粥
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金牌拆肉泥鯭粥～有果皮
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金牌拆肉泥鯭粥
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大窝粥配葱花及大头菜丝，职员也呈上三个汤碗。
一小碗的泥鯭粥在手，再洒上葱花和大头菜，拌匀即可享用。
粥内有细碎的泥鯭肉，还有自己最怕的姜。
竟然忘了鱼粥要加入姜来辟腥。
金牌拆肉泥鯭粥
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土鱿蒸肉饼
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土鱿蒸肉饼
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土鱿蒸肉饼
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豆丁喜欢的肉饼系列，啖啖肉，无需吐骨。
刚就座，豆丁就主动提出要来一份肉饼。
这弹牙的肉饼夹著很有质感的土鱿，除了土鱿的香味外，肉饼还带点甜，还有碟子里的豉油。
这咸甜香俱备的土鱿肉饼，送饭真一流！
土鱿蒸肉饼 & 白饭
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用煲冬瓜来表示＝好下饭。
但豆丁忽发奇想，把肉饼放在泥鯭粥里。
谁叫豆丁重口味！
消灭三款港式传统美食后，职员奉上甜品。有紫米露及芝麻糊。豆丁选了紫米露，我俩当然选芝麻糊。
黑芝麻入肾经，补肾养发。
离去时，内堂都客满了！
有本地人，外地游客人，不同年纪都有，十分热闹。
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