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2017-10-17
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好友working holiday回来，趁住双十，食餐中菜洗洗尘。 胜记酒家位于湾仔与铜锣湾之间，搭巴士／叮叮较地铁方便。 前名为兜记，在楼下见到兜记招牌，不用怕去错。 闲日晚上人不算多，我们人不多也有大枱坐，松动。 店员很friendly，甫坐下就向我们介绍招牌菜。落单时又会建议份量，让我们不会叫得太多。 怀旧酱烤猪 $198/半只 先来个招牌烧猪，有2款可选：酱烤猪及即烧乳猪。 酱烤猪是传统那款，先搽酱后烧；即烧乳猪则是烧好后连酱汁及饼皮上枱。一致想吃酱烤猪 ，就来半只。 烧猪外层蛮松脆、惹味。肥肉不多，肉也相对较薄。 金牌炸子鸡 $148/半只 每次叫半只炸子鸡都谂起《神探》的刘青云 金牌炸子鸡新鲜热辣，皮脆肉嫩，半只很快吃清光。 野菌烧汁一口牛 $128 一口牛上枱，份量比想像中多。牛柳粒很嫩滑，肉味浓郁，配上烧汁炒更开胃。 豉椒炒蛏子皇 $348 原来炒蛏子$232/份（4只），店员姐姐帮我们落了1份半。 蛏子鲜嫩、弹牙，炒得够镬气，成为另一碟秒杀菜式 XD 虾籽柚皮 $88 酒家有传统粤菜 - 虾籽柚皮，当然不能错过。 柚皮燘得很软腍，入口即化，半点苦涩味也
胜记酒家位于湾仔与铜锣湾之间，搭巴士／叮叮较地铁方便。前名为兜记，在楼下见到兜记招牌，不用怕去错。
闲日晚上人不算多，我们人不多也有大枱坐，松动。店员很friendly，甫坐下就向我们介绍招牌菜。落单时又会建议份量，让我们不会叫得太多。
怀旧酱烤猪
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先来个招牌烧猪，有2款可选：酱烤猪及即烧乳猪。
酱烤猪是传统那款，先搽酱后烧；即烧乳猪则是烧好后连酱汁及饼皮上枱。一致想吃酱烤猪 ，就来半只。
烧猪外层蛮松脆、惹味。肥肉不多，肉也相对较薄。
金牌炸子鸡
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每次叫半只炸子鸡都谂起《神探》的刘青云
金牌炸子鸡新鲜热辣，皮脆肉嫩，半只很快吃清光。
野菌烧汁一口牛
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一口牛上枱，份量比想像中多。牛柳粒很嫩滑，肉味浓郁，配上烧汁炒更开胃。
豉椒炒蛏子皇
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原来炒蛏子$232/份（4只），店员姐姐帮我们落了1份半。
蛏子鲜嫩、弹牙，炒得够镬气，成为另一碟秒杀菜式 XD
虾籽柚皮
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酒家有传统粤菜 - 虾籽柚皮，当然不能错过。
柚皮燘得很软腍，入口即化，半点苦涩味也没有。惟虾籽咸香不够，否则会更好吃。
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