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2018-10-13
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星期五晚7点拎系铜锣湾，谂唔到食咩下就拣左之前排队排到傻既霸吗，之前做宣传无限追加味玉同面条，即刻由早排到晚当然我无排哈今晚唔使排队直入，同门面一样，入面日式装修，和风拉面店，靓既，同其他霸吗分店一样，加埋半开放式厨房，可以见到师傅整系正啲既不过就大部分既座位都望唔到座位相对真系几迫，有啲大旧既男人都坐得好辛苦，唔至于唔舒服不过你知唔会坐好耐枱上面有晒应有既调味，一味粉、黑椒、蒜粒、饺子汁，仲有冻水，典型拉面店既摆设餐牌主打当然系拉面，不过都有好多小食，因为有集团式既味道所以选择多啲，又钟意点配都得最重点推介既就系酱油浓骨汤，另外亦可以选择鸡白汤，仲有得拣面既软硬度同配料最好建议系出面睇左图，入黎画就得，唔系就要系浅窄地方拎住超大个餐牌先黎辛辣炙烧豚肉味玉拉面，食日本拉面，第一样梗系试下佢个汤，入口口感浓厚豚骨(猪骨?)味同酱油味平衡得唔错，由于叫左辛辣饮唔到肉汤既甜味，如果你叫唔辣可以再品尝下，整体而言个汤几唔错面系正常度，软硬算适中，面身偏幼而无乜蛋味既，无话好定唔好既，面既选择都好个人，不过面质同风味唔算突出，都好味既之后就到佢强推既炙烧豚肉，佢话系用上等豚肉低温浸煮超过十小时再
今晚唔使排队直入，同门面一样，入面日式装修，和风拉面店，靓既，同其他霸吗分店一样，加埋半开放式厨房，可以见到师傅整系正啲既不过就大部分既座位都望唔到
座位相对真系几迫，有啲大旧既男人都坐得好辛苦，唔至于唔舒服不过你知唔会坐好耐枱上面有晒应有既调味，一味粉、黑椒、蒜粒、饺子汁，仲有冻水，典型拉面店既摆设
餐牌主打当然系拉面，不过都有好多小食，因为有集团式既味道所以选择多啲，又钟意点配都得最重点推介既就系酱油浓骨汤，另外亦可以选择鸡白汤，仲有得拣面既软硬度同配料最好建议系出面睇左图，入黎画就得，唔系就要系浅窄地方拎住超大个餐牌
先黎辛辣炙烧豚肉味玉拉面，食日本拉面，第一样梗系试下佢个汤，入口口感浓厚豚骨(猪骨?)味同酱油味平衡得唔错，由于叫左辛辣饮唔到肉汤既甜味，如果你叫唔辣可以再品尝下，整体而言个汤几唔错面系正常度，软硬算适中，面身偏幼而无乜蛋味既，无话好定唔好既，面既选择都好个人，不过面质同风味唔算突出，都好味既
之后就到佢强推既炙烧豚肉，佢话系用上等豚肉低温浸煮超过十小时再用火炙烧，心机落足，慢煮厚叉烧黎讲十个小时系正常，食落肉质相当唔错，唔会老唔会有筋或者难咬但相对就都几淡下，只得肉味，无酱汁或其他风味，有少少浪费左咁大担心机
再试下佢既味玉，糖心效果良好，蛋浆好正如果任添个阵黎应该可以食十只但蛋白就唔多得，叫得味玉，只蛋自己本身已用酱汁浸十几个钟，但只蛋只有上色，毫无酱汁味依个位系失望既
另一碗就试埋佢既鸡白汤，叫左鸡叉烧味玉鸡白汤拉面🍜 汤底较豚骨汤清，口感薄啲，加埋葱花好香好味既试完清鸡白汤可以加啲一味粉同蒜粒，等一等 等啲蒜粒浸一浸冧，碗鸡白汤即刻香、味都提升，更挟拉面一齐食由于佢个面幼啲同少蛋味，相对比较挟鸡白汤既质地
碗入面既鸡叉烧望落似普通鸡肉，一食发觉几有风味，味道较炙烧豚肉好，如果你钟意蒜味，加一粒浸冧左既蒜粒一齐食，连葱同少少浸左既一味粉，好香好正将成碗拉面质素提升左
食日本拉面成日都话要饮晒啲汤，饮完你就会得到。。。。。。。。。一杯一心
总括黎讲，我唔钟意佢集团式、炙烧豚肉普通、味玉失望，但汤同面都几唔错，鸡白汤仲有惊喜，拉面计又唔贵，又方便，仲想点都算系几唔错既选择！
#前后系间舖只系大约半个钟
#佢闲日仲有啲小食啤酒餐可以一试
#同心仪异性去食包你可以同佢肩贴肩
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