一本‧串里 (已結業)

日本矶煮鲍鱼矶煮系日本一种煮海鲜的方法，唔洗太长时间，令肉质保持鲜嫩弹牙，略带甜味，非常开胃，作为餐前小食宴客一流。所以鲍鱼非常鲜甜，同其他鲍鱼味道有唔同，更加好食！蒜蓉烧蚝哥蒜蓉烧蚝肉质饱满，鲜味多汁，蒜蓉味好入味，烧完更加惹味。配埋啤酒饮就一流，简直系perfect match！送酒小食就啱晒啦～香蒜牛油炒杂菇牛油炒完之后溶落啲菇里面真系够晒juicy！系加蒜蓉和牛油前先炒香杂菌，将水分收干后再加调味炒香，杂菌效果更爽脆，鲜上加鲜。活鳗串口感爽口，味道偏向日式和风多d。鳗鱼肉好厚身好香，好有水准。杂锦刺身（26片）（三文鱼6片、北寄贝4片、八爪鱼4片、大甜虾4只、鲜带子4片、油甘鱼4片）款式多样，三文鱼纹路清晰，北寄贝爽口弹牙，八爪鱼好脆口，大甜虾大大只又鲜甜，带子都好大粒，油甘鱼都血色分明，日本直送，劲新鲜！啖啖鲜味刺身入口真系爽到无得弹！😋😋🤤杂锦寿司（12件）三文鱼2件、立鱼2件、北寄贝2件、加州卷6件，份量好多，可以食到饱，非常抵食，有良心商店。