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2020-02-25
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今次系我第一次到访呢间餐厅。我地点了⼆⼈餐（HKD318)。餐厅座位宽阔，四处有着可爱的盆栽饰物，布置布置淡雅⾃然。我地坐近窗边，室内光线柔和，引入⾃然光，感觉舒泰，不少情侣相依，照亮了餐馆。候餐时 ，节奏感强嘅旋律为餐馆注入了活⼒和动感，即使⼀⼈独坐也不 感沉闷。⾸先上枱嘅系焗自家制芝士肉酱意粉。意粉处理得相当好，软硬适中，带有微微番茄酸味同淡淡⾁香；意粉条条分明，铺有香浓芝⼠嘅酱汁，卖相吸引。酱汁饱满丰富，浓稠嘅芝⼠带有鲜嫩爽脆嘅⾁粒，尝过后都有说不出的幸福和满⾜感，无疑为整道菜升华。这道菜可⾒餐厅嘅⽤⼼和细腻，单从酱汁的⽤料和烹调已⾒功夫：酱汁中⾁碎略有脂肪，脂肪比例啱啱好，⾁质鲜嫩⽽不油腻；餐廰将洋葱粒混入酱汁，不但能带来清甜的味道和丰富⼝感，而且巧妙咁搭配芝⼠及除去了⾁腥；洋葱嘅处理繁复，除了要切得精细，仲要用好多时间将洋葱炒⾄香甜而且无㶶。碟意粉无论喺⼂⾁酱同意粉⽅⾯都处理出⾊，三者毫无违和感。同⼀碟意粉喺普通⻄餐馆，只会变成⼀碟三种不同食料混在⼀起嘅「意粉饼⼅。 再黎嘅系卡邦尼意粉，意粉⼝感不错，软绵绵的。味道让⼈叹为观⽌。唔好少睇每⼀条意粉，佢哋吸满了酱汁，锁住了配料的
我地坐近窗边，室内光线柔和，引入⾃然光，感觉舒泰，不少情侣相依，照亮了餐馆。
候餐时 ，节奏感强嘅旋律为餐馆注入了活⼒和动感，即使⼀⼈独坐也不 感沉闷。
⾸先上枱嘅系焗自家制芝士肉酱意粉。意粉处理得相当好，软硬适中，带有微微番茄酸味同淡淡⾁香；意粉条条分明，铺有香浓芝⼠嘅酱汁，卖相吸引。酱汁饱满丰富，浓稠嘅芝⼠带有鲜嫩爽脆嘅⾁粒，尝过后都有说不出的幸福和满⾜感，无疑为整道菜升华。这道菜可⾒餐厅嘅⽤⼼和细腻，单从酱汁的⽤料和烹调已⾒功夫：酱汁中⾁碎略有脂肪，脂肪比例啱啱好，⾁质鲜嫩⽽不油腻；餐廰将洋葱粒混入酱汁，不但能带来清甜的味道和丰富⼝感，而且巧妙咁搭配芝⼠及除去了⾁腥；洋葱嘅处理繁复，除了要切得精细，仲要用好多时间将洋葱炒⾄香甜而且无㶶。碟意粉无论喺⼂⾁酱同意粉⽅⾯都处理出⾊，三者毫无违和感。同⼀碟意粉喺普通⻄餐馆，只会变成⼀碟三种不同食料混在⼀起嘅「意粉饼⼅。
再黎嘅系卡邦尼意粉，意粉⼝感不错，软绵绵的。味道让⼈叹为观⽌。唔好少睇每⼀条意粉，佢哋吸满了酱汁，锁住了配料的鲜美：忌廉的香浓⼂烟⾁的鲜甜同蘑菇清香，畀人感觉每
⼀啖意粉，就是⼀碗浓郁嘅忌廉汤。配料充分而且同意粉嘅比例系一比⼀。两者混合， ⼀啖啖食嘅烟⾁同蘑菇，令⼈直呼「顶瘾」。最为神奇的地⽅系配料没有因同意粉⼀齐煮熬焖透⽽失⾊，反⽽百家争鸣。
相较之下，炸薯条就未如前两意粉咁突出。薯条亮丽⾦⿈，外脆内软，油炸不过火，唔会将薯条炸到又干⼜硬。薯条是厚切的，好有咬口，⼝感极佳。相比起幼身嘅薯条，厚切嘅薯条更能畀⼈食到薯仔独有嘅香甜味同黏黏嘅淀粉感，唔会畀盐花掩盖了薯仔本⾝的味道。薯条不只有盐香， 仲有丝丝紫菜的清香，令⼈食指⼤动，再配上蕃茄酱，味道变得更均衡鲜美。
是次甜品有蓝莓芝⼠蛋糕。我对甜品嘅兴趣不⼤，食唔到太多。佢嘅口感就如「莎莉蛋糕」，软绵绵咁带点坚实，⼝感不错，味道亦系正常嘅芝⼠味。我朋友叫纽约芝⼠蛋糕，个蛋糕口感实净，芝⼠味浓郁，不过好似有少少甜。
我地叫两杯奶茶，奶茶味香甜幼滑，可以试一试。
呢间隠于闹市嘅餐厅唔错，值得我⼀食再食。
张贴
