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2013-02-19
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去太湖通常是吃晚饭或宵夜，三弄牛肉，姜米鲜鱼炒饭，蚝皇大网鲍，龙虾煎米粉，烧鹅，泥鯭粥等都百吃不厌，不过饮茶吃点心就没有试过。今天，忽发奇想，就试试太湖的点心，以这个价位来说，算是有惊喜！叫点皮蛋酸姜先开开胃，皮蛋溏心尚可，酸姜虽不算太嫩，但腌制功夫不俗，酸甜可口。蟹粉豆苗饺，蟹粉不少，豆苗和虾粒也爽甜，配搭和谐。虾饺皇也饺如其名，虾仁大粒，若能加入猪肉及笋丝更佳。家乡煎藕饼则十分出色，除了表面金黄香脆的芝麻，内里充满腊味粒及莲藕粒，甘香爽甜。另一有特色点心是龙虾汤炸韮菜饺，汤底不是较浓的西式龙虾浓汤，而是较清的中式龙虾蕃茄汤，食法接近上汤煎粉果，把脆脆韮菜饺浸入汤中再吃。椒盐多春鱼是一般的香口，表面干身不油腻。也试了怀旧叉烧饭，叉烧切得薄薄，有甜甜的豉油汁，与现在较兴的蜜汁厚切叉烧不同。此酒家在中午也提供少盐少油系列，适合爱清淡的顾客。鱼汤时蔬鲍鱼，让人吃出每样材料的原味。而吃罢皮蛋肉丸浸西洋菜，你可能会惊讶这么平凡的家常菜竟能如斯美味，手工肉丸鲜甜有头，姜丝更是此菜灵魂，两大盘汤菜均吃得一滴不留！蜜糖脆蛋散，有芝麻香，松脆不过甜，趁热吃尤佳，故建议接近尾声才点。总括来说，这儿的点
叫点皮蛋酸姜先开开胃，皮蛋溏心尚可，酸姜虽不算太嫩，但腌制功夫不俗，酸甜可口。
蟹粉豆苗饺，蟹粉不少，豆苗和虾粒也爽甜，配搭和谐。
虾饺皇也饺如其名，虾仁大粒，若能加入猪肉及笋丝更佳。
家乡煎藕饼则十分出色，除了表面金黄香脆的芝麻，内里充满腊味粒及莲藕粒，甘香爽甜。
另一有特色点心是龙虾汤炸韮菜饺，汤底不是较浓的西式龙虾浓汤，而是较清的中式龙虾蕃茄汤，食法接近上汤煎粉果，把脆脆韮菜饺浸入汤中再吃。
椒盐多春鱼是一般的香口，表面干身不油腻。
也试了怀旧叉烧饭，叉烧切得薄薄，有甜甜的豉油汁，与现在较兴的蜜汁厚切叉烧不同。此酒家在中午也提供少盐少油系列，适合爱清淡的顾客。
鱼汤时蔬鲍鱼，让人吃出每样材料的原味。而吃罢皮蛋肉丸浸西洋菜，你可能会惊讶这么平凡的家常菜竟能如斯美味，手工肉丸鲜甜有头，姜丝更是此菜灵魂，两大盘汤菜均吃得一滴不留！
蜜糖脆蛋散，有芝麻香，松脆不过甜，趁热吃尤佳，故建议接近尾声才点。总括来说，这儿的点心，款式多样，适合一家大细，也是物有所值之选。
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