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2022-10-06
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妈妈趁周末放假，带侄儿去荃湾公园看恐龙，不过去看恐龙之前，我们先吃个午餐，我们之前经过炯记餐室好几次，觉得198元的炯记二人套餐满优惠，不过每次都是吃得饱饱的，所以未有机会去尝尝，今次刚好甚么东西都未吃，可以来一试这丰富二人套餐。芝麻是盐焗手撕鸡的灵魂，上桌时浓郁的芝麻香扑鼻而来，齿颊生津，食指大动。盐焗手撕鸡肉质很不错，富有弹性，一点也不干柴，而且鸡肉份量给得充足。沙姜和盐等调味料混得均匀，让这盐焗手撕鸡尝来咸鲜滋味，无疑是炎夏的良伴。麻辣鸡肾味道也很赞，每一块鸡肾大小都有特别挑过，份量挺平均。鸡肾的脆口和麻辣香气好不下饭，正餐前来上一份麻辣鸡肾，开胃无比，而且妈妈本身偏爱吃咬劲十足的鸡肾，故这麻辣鸡肾绝对是妈妈的味儿。冬菇酱皇猪手把酱汁完全卤透到里头，每一口冬菇和猪手都颇浓香，亦不油腻，酱皇猪手软弹好嚼，富含胶原蛋白，吃时满嘴胶质，冬菇一口可吃，爽口极致，用来配太子鹅油捞面吃一绝。太子鹅油捞面是炯记餐室人气必点，面条弹牙有嚼劲，拌入特制香喷喷的太子鹅油，捞面吸附太子鹅油很够味，吃起来蛮香醇滑顺。郊外油菜能均衡饮食营养，我们选了生菜，生菜简单的烫一烫，不会烫至过烂，保持其嫩绿色泽，还
芝麻是盐焗手撕鸡的灵魂，上桌时浓郁的芝麻香扑鼻而来，齿颊生津，食指大动。盐焗手撕鸡肉质很不错，富有弹性，一点也不干柴，而且鸡肉份量给得充足。沙姜和盐等调味料混得均匀，让这盐焗手撕鸡尝来咸鲜滋味，无疑是炎夏的良伴。
麻辣鸡肾味道也很赞，每一块鸡肾大小都有特别挑过，份量挺平均。鸡肾的脆口和麻辣香气好不下饭，正餐前来上一份麻辣鸡肾，开胃无比，而且妈妈本身偏爱吃咬劲十足的鸡肾，故这麻辣鸡肾绝对是妈妈的味儿。
冬菇酱皇猪手把酱汁完全卤透到里头，每一口冬菇和猪手都颇浓香，亦不油腻，酱皇猪手软弹好嚼，富含胶原蛋白，吃时满嘴胶质，冬菇一口可吃，爽口极致，用来配太子鹅油捞面吃一绝。
太子鹅油捞面是炯记餐室人气必点，面条弹牙有嚼劲，拌入特制香喷喷的太子鹅油，捞面吸附太子鹅油很够味，吃起来蛮香醇滑顺。
郊外油菜能均衡饮食营养，我们选了生菜，生菜简单的烫一烫，不会烫至过烂，保持其嫩绿色泽，还有鲜脆的口感，生菜淋上太子鹅油生色不少。
是日靓汤粟米萝卜猪骨汤可谓老少咸宜，汤头熬出粟米萝卜的甘甜，然后完美融合猪骨的肉甜鲜，每口汤清新滋润，萝卜软腍，猪肉嫰嫰的，仍有肉汁。
饮品方面，妈妈选喝咸柠可乐，至于我则喝阿华田五谷麦芽特饮，阿华田五谷麦芽特饮浓郁醇香，有著独特的阿华田甜甜滋味，洒上五谷麦芽勺著吃，那微黏牙的口感十分疗愈。妈妈的咸柠可乐同样好喝，咸柠可乐咸酸够味，适合热死人的天气喝，消暑降温。
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