札幌元祖北海道拉麵 (已搬遷) 新店位置

晚上在 IFC 睇《得闲炒饭》八点场，女友却因要开解朋友而迟到，本来预留了一个钟吃晚餐，最后却得番四十分钟，唯有立即走入附近的札幌元祖北海道拉面店。差不多七点半，仍然未需排队等位，内堂的座位排得颇密，是简单的日式饭堂布局。餐牌不是独沽一味拉面的，还有多款定食选择，就连鳗鱼饭也有供应，但始终是第一次来，当然要试试这里驰名的拉面。我们分别要了味噌拉面及猪骨汤拉面，$65 一碗，价钱比预期的便宜。不用多久，拉面已先后送上，奶黄色的猪骨汤头浓而不俗，内里浸著不少配料，包括海带、笋条、粟米、葱及芽菜等，其中粟米带起一份清甜，而笋条亦煮得淋软，至于叉烧则偏瘦偏薄，但肉质半点不韧，水准还算不错。这里用的是幼身微曲的西山拉面，软硬度掌握得很好，质感爽口之余，也有点弹牙，将面条连汤底一啜入口，实在吸引，同日见到 Citysuper 正在做西山拉面的 promotion，更找来日籍师傅即场煮面，我试了一小口，面质也是很不错的，下次见到要入货了 。拉面份量十足，一碗已令人饱至捧腹，加上时间赶急，没有再试女友的味噌拉面。吃罢埋单已经七点搭十一，时间刚刚好，够钟入场睇 Vivian 喇！