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2015-06-21
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说起云吞面,相信黄枝记在香港已达至无人不知,无人不晓吧.但原来它其他的菜式水准也是十分高,今天来到中环总店,一探究竟总店有著不一样的文化气息,装横相当传统黑松露鸡茸羹点菜后不久便上菜了,想不到像黄枝记的老字号也可突破传统,利用黑松露做出如此美味的汤羹.黑松露的味道非常浓郁,汤羹则非常香甜,配合一起非常美味草莓咕噜肉,又一跟传统背道而驰的菜式,脆炸的咕噜肉配上的不再只是沈闷的菠罗,而是甜美的草莓味道方面,咕噜肉非常香脆,吃起来口感一流,而加上酸甜的草莓炸云吞,算是较为保守的菜式,没什么惊喜,但味道方面依旧保持水准.炸过后的云吞依旧保持新鲜,店家用料一流,而其他部份炸出的形状像鲜花一样,外形值得一赞随著香港的老店越来越小,黄枝记是绝对值得港人留下来的历史传文物
总店有著不一样的文化气息,装横相当传统
黑松露鸡茸羹点菜后不久便上菜了,想不到像黄枝记的老字号也可突破传统,利用黑松露做出如此美味的汤羹.黑松露的味道非常浓郁,汤羹则非常香甜,配合一起非常美味
草莓咕噜肉,又一跟传统背道而驰的菜式,脆炸的咕噜肉配上的不再只是沈闷的菠罗,而是甜美的草莓味道方面,咕噜肉非常香脆,吃起来口感一流,而加上酸甜的草莓
炸云吞,算是较为保守的菜式,没什么惊喜,但味道方面依旧保持水准.炸过后的云吞依旧保持新鲜,店家用料一流,而其他部份炸出的形状像鲜花一样,外形值得一赞随著香港的老店越来越小,黄枝记是绝对值得港人留下来的历史传文物
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