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2015-01-26
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星期六有什么地方值得去？我会推介这间位于湾仔皇后大道东的意大利餐厅－ Opera House，他们自11月29日开始，逢星期六会推出现以龙虾为主题的「Opera House冬日龙虾SaturdayBrunch Buffet」，餐厅特别设计了约十三款以波士顿龙虾入馔的菜式，让客人细意品尝其鲜味。以龙虾入馔的头盘打头阵，就先来几款龙虾冷盘来开开胃，当中以【龙虾生薄片伴柠檬特纯橄榄油】最受欢受，每次一推出就被扫空了，龙虾肉片得厚薄适中，很爽口又鲜甜，带上点点柠檬香。另外，还有【牛油果龙虾沙律配粟米沙沙】及【生龙虾他他配野生露笋伴红椒汁】，前者以蛋黄酱拌过，味道很好，但有点滞，后者也是生的，可是味道不及生薄片般美味。除了龙虾外，头盘还有很多不同款式的冻肉、风干肉、沙律菜及芝士拼盘等等。Buffet枱上摆满一盘盘冻肉，这款夹一些，那款夹一些，就是满满的一碟了，【巴马火腿】咸香撞上鲜甜的【哈蜜瓜】，实在非常合衬。虽然【巴马火腿】及【辣肉肠】很吸引，但也不要错过了沙律菜，很新鲜，款式又多，再拿点【水牛芝士】及【蕃茄】，浇点黑醋橄榄油，既清新又健康。吃过一轮头盘后，侍应每人奉上【冻食龙虾】半只，肉质爽
星期六有什么地方值得去？我会推介这间位于湾仔皇后大道东的意大利餐厅
－ Opera House，他们自11月29日开始，逢星期六会推出现以龙虾为主题的「Opera House冬日龙虾Saturday
Brunch Buffet」，餐厅特别设计了约十三款以波士顿龙虾入馔的菜式，让客人细意品尝其鲜味。
以龙虾入馔的头盘打头阵，就先来几款龙虾冷盘来开开胃，当中以【龙虾生薄片伴柠檬特纯橄榄油】最受欢受，每次一推出就被扫空了，龙虾肉片得厚薄适中，很爽口又鲜甜，带上点点柠檬香。
另外，还有【牛油果龙虾沙律配粟米沙沙】及【生龙虾他他配野生露笋伴红椒汁】，前者以蛋黄酱拌过，味道很好，但有点滞，后者也是生的，可是味道不及生薄片般美味。
除了龙虾外，头盘还有很多不同款式的冻肉、风干肉、沙律菜及芝士拼盘等等。Buffet枱上摆满一盘盘冻肉，这款夹一些，那款夹一些，就是满满的一碟了，【巴马火腿】咸香撞上鲜甜的【哈蜜瓜】，实在非常合衬。
虽然【巴马火腿】及【辣肉肠】很吸引，但也不要错过了沙律菜，很新鲜，款式又多，再拿点【水牛芝士】及【蕃茄】，浇点黑醋橄榄油，既清新又健康。
吃过一轮头盘后，侍应每人奉上【冻食龙虾】半只，肉质爽口弹牙，味道香浓，更是鲜味十足，有股海洋的味道，越吃越开心，而且更是无限量供应。
头盘Buffet已令人满足，将脚步移到开放式厨房那儿，放了几款主食，是即叫即制，保持新鲜热辣，先来点【龙虾忌廉汤】，虾味浓郁，汤身都很滑溜，鲜度十足，只是咸了一点点，不过基本上都很美味。
不得不推介这儿的【香草龙虾意粉】及【龙虾意大利饭配薄荷汁】，两款都很美味，卖相亦精致。前者龙虾味与蕃茄味并重，龙虾肉切得细碎混入其中，与甚为al dente的意粉互相辉映，好吃。另外的意大利饭龙虾味十分浓重，饭粒煮得较为硬身，就是喜欢这个带点咬口的意大利饭，而且加入蔬菜粒，弄得较为清新爽口。
其余的即叫即制的还包括【蟹肉龙虾意大利云吞】及【肉酱酿大螺丝粉】等等，云吞内馅填得满满，全是丰富的蟹肉及龙虾肉，配上酸酸的蕃茄酱。大螺丝粉装满肉酱，点点的芝士舖满了表面，再拿去焗，很丰富又惹味。
其实将以上吃一遍，已经饱肚，可是以龙虾入馔的菜式还有很多款，以【四色焗龙虾】令人印象深刻，味道分别有芝士、南瓜、罗勒及蕃茄酱汁，颜色鲜艳已先声夺人，四种不同风格的味道给人不同的滋味。
【迷你龙虾汉堡配黑松露菌酱】、【龙虾蜜桃薄饼】及【烤饼配龙虾沙律】等的食物都以龙虾入馔，成为不少客人的目标。可是来得吃Brunch，又不能不吃蛋料理，所以这道【菠菜龙虾班尼迪克蛋】就怎样也要吃，只是有点不如意，水煮蛋没有流心的效果，熟了一点点，必须改善一下。
食物话多不多，话少亦不少，可是也不能全是龙虾的，所以还有【烤牛扒】、【烤鸡翼】及【烤乳猪】，据说每星期都会更换款式，所以今次相当美味的烤乳猪，下次能不能吃到就要看彩数了，那种皮脆肉嫩，油脂甘香的美味实在难忘。相反地，牛扒就真的不行了，有点冻，而且肉质较靱，炭烤的味道过强，完全盖过了肉味。
来到甜品环节，桌上放满了形形式式的意式甜品，喜欢以小杯盛载，吃得方便企理，还在想甜品不会以龙虾作材料之际，偏偏就有这款【龙虾Panna Cotta】。在幼滑又富奶香的奶冻上，舖有一层切得细细碎碎的龙虾肉，口感丰富，估不到鲜甜的龙虾与奶冻也几合衬。最后，还有【开心果Gelato】，虽然质感不够结实，但果仁香丰富，好味。
龙虾盛宴只会在每个星期六的十二点至三点半供应，对一些要在星期六上班的人有点可惜。小弟能在这个期间不断地吃龙虾，心里是非常满足的，价钱只是$468一位，如喜欢喝酒的可加钱来free flow餐酒，只是小朋友或不好酒人士却没有任何果汁或汽水可任饮了。******************************
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