京滬佳餚 (The LOHAS康城) (已結業)

疫情关系好一阵子没吃中菜，心血来潮想吃北京填鸭，就想到京沪佳肴。虽然康城有新店，但还是选择方便一点的铜锣湾店。在年轻简约风格的餐厅享受北京填鸭，别有一番风味。北京填鸭三食 $698可以从头尾地品尝到一只完整的烤鸭，喜欢烤鸭的你就不能错过。京沪香葱烤鸭作为填鸭三食主角，当然要有质素。鸭皮酥化富油香，油腻感却不重，鸭肉火候好，口感香嫩。配上热辣辣荷叶饼和丰富的酱料选择(有葱花、青瓜、山楂糕、心内美、填鸭酱、哈密瓜 、蒜蓉、砂糖同薄荷叶9款配料)，可以从不同配搭中带出不同的滋味。云吞鸭肉汤将鸭肉加入云吞汤，不但没过份的油腻感，同时丰富了云吞汤的味道。椒盐香酥鸭架用鸭剩余的部分以椒盐分式处理，香口惹味。糯米炒蟹 $598炒蟹既羔融入饭中令糯米饭更富羔香。而且炒蟹大大只，啖啖肉，蟹盖又多羔，食唔停口。招牌小笼包 $68小笼包皮薄，饱满多汁。可以先品尝汤汁，再加点醋吃小笼包。京沪香葱煎饼 $68香葱煎饼香口，却没太多油腻感。