沙田18

营业中

休息中

PJ同家人耐唔耐都会去帮衬沙田18，每次都主打北京填鸭，因为其他小菜实属一般。咁多年来，大大话话食过沙田18嘅北京填鸭10次，印象中只有两次失准，其余时间都保持到中上出品，水准算稳定。一有外国朋友或亲戚来香港，我都会带他们来这里。我最怕肥腻，所以一般我都不吃皮的，唯独这里的北京填鸭皮我会食起码3-4件，捞少少糖食就最正。北京填鸭肉是我的最爱，非常嫰，而且一啲脂肪都无，啱哂怕肥的我。这肉配蒜蓉夹薄饼食就最好，沙田18的薄饼亦有水准，够软、够润及带有面粉香味。So Nice! 不推介大家加$50喝北京填鸭汤，无特色，个人认为浪费金钱。阿P话钟意食呢度啲面，是正宗的煮法，面身有弹性，汤底浓味。还记得数年前，weekend的沙田18一位难求，现在要book位是挺容易的。究竟是香港人贪新忘旧定系竞争大咗？PJ也不禁慨叹，生意真的难做啊！