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2017-10-03
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长驻内地的老友上回留港,曾与小人到北京楼吃填鸭,是次重回,喜孜孜的再临晋膳。香煎萝卜糕有很多料,不会只是吃到一团粉,外层微微焦脆,吃到萝卜的清香。迎宾芙蓉鲜虾仁乃虾仁炒蛋白,蛋白很清,有蛋汁未至于水汪汪,虾仁是大只的,为甚么叫迎宾未作考究,只知道很好食。北京填鸭是必叫的项目,鸭皮脆得来甘香丰腴,油份充足,斋食鸭皮已是极上享受。鸭肉结实却又柔嫩,肉汁犹在,夹些京葱夹些青瓜条,蘸一点海鲜酱,完美的组合。老友说这里的填鸭比起北京吃过的还要好!
香煎萝卜糕有很多料,不会只是吃到一团粉,外层微微焦脆,吃到萝卜的清香。
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