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2019-03-27
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这家分店地方挺大，但是依然消化不了星期日晚上的客量，很多没订位的外国游客摸上来，没订位估计要等很久。大厅茶位费每位$18，前菜每碟收费$25，如不需要前菜可向侍应提出取消，可是我觉得前菜有它的功能性，不应该不要。当晚客人多，餐厅人手不足，侍应们忙碌着奔来跑去，有点手忙脚乱，不容易招人来添水或拿个东西。我们点的菜很久还没到，路过的侍应大概也感到奇怪问我们点菜没，我们说点了，他查后发现我们点的东西根本没下单，立刻给我们加快速度全做了。等待期间我们靠吃着前菜度日，所以前菜算是有救场作用。它的味道有点小麻，青瓜爽，花生脆口，但是豆卜有点硬，不太吸汁，对前菜要求不高，所以整体质素是可以。宫廷四喜拼盘可以完全过掉，除了海蜇口感不错，吃起来爽爽的，醉鸡和猪蹄冻的肉都太粗了，而且三者味道都未能引起我的食欲。我喜欢吃带醋汁的海蜇，这里貌似用葱油做法，不乎合我的期望，但爽口感还是值得一赞。猪蹄冻跟我以前吃过的看起来一样，让我以为它是酸的，但这里做成酱油之类的味道，我不太喜欢，最大问题是口感粗硬，更令人提不起兴趣。醉鸡则比猪蹄冻还要粗硬，它是粗到味道再好都不能挽救的地步，算了吧。烟素鹅没吃到，不知道质素如何
前菜
$25
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宫廷四喜拼盘
$198
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北京宫爆大虾球
$250
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烤北京填鸭半只
$240
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烤北京填鸭半只
$240
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饼皮
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灌汤小龙包
$78
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清炒莴苣笋
$108
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川府水煮鱼
$268
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蜜汁火腿
$220
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富贵鸡
$580
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这道菜还有个好玩仪式，送上来后侍应在面团上淋上玫瑰露点燃，燃烧大概40秒，然后盖布灭火，接着让客人先拍一张照，再让客人用槌子把粉团破开。餐厅会把照片冲晒出来送给客人，而且附赠小槌子作为纪念品，小槌子是实心的，我觉得用它来破核桃壳也不是不行😂
富贵鸡
$580
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富贵鸡
$580
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杨枝甘露雪糕
$38
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拔丝香蕉
$72
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荸荠饼
$72
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清宫豌豆黄
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我不喜欢这个高力蛋白豆沙香蕉，虽然豆沙香蕉都是我喜欢的食物，但是外皮吃起来软乎乎，这种口感很腻人，咬两口我就不想吃了，倒不是讨厌味道。虽然我不喜欢，但不敢说它做得不好，因为我是放到最后才吃，而且我本来就不喜欢软乎乎的食物，搞不好这个口感正是它的卖点，所以下不了定论。不算甜品，这里七八成的菜都要二百以上，说不贵是假的，但是食物质素有一定水平，好几道菜我都想要再吃，而且不少菜式都比较花功夫，偶尔吃贵一点可以接受，但这种消费水平也肯定不会多来。至于甜品，我顶多点个拔丝香蕉/苹果，不能说这里的甜品做得差，因为京菜的甜品本来就不对我胃口，而且主菜就很花钱了，还是把甜品钱省下吧😅服务方面，侍应的礼貎还可以，但人手不足是铁打的问题，老是招不着人，还好不至于等到生气，他们算是赶得上在我们的耐心消耗掉前把问题解决。餐厅设在海旁，一边窗户面海，用上酒楼中式格局配上比酒楼暗多了的灯光营造高尚气氛，海景算是环境卖点之一，不过整体也谈不上特别，但近海旁的餐厅环境绝对不差。
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