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2019-09-09
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朋友生日想食北京菜，所以就嚟咗北京楼食片皮鸭😂用AE白金卡逢一至四晚2-3个人食饭，仲会有主餐牌六折！呢度查为比较贵 茶位$18，前菜$25。前菜有一碟辣辣地既杂锦拼盘，豆卜有少少辣，有麻油味，份量岩岩好！#川府水煮鱼水煮鱼味道嚟讲辣味个人觉得啱啱好，麻辣程度适中，做得很不错👍🏻鱼肉用到石斑🐟鱼片，食落好滑无骨无鳞，鱼片超嫩！汤头也做得挺香，水煮鱼底下仲有好多莴笋、粉皮和枝竹，吸入麻辣汤后非常惹味🌶#烤北京填鸭等左差唔多20分钟 只鸭终于上黎啦，上碟见到每块都色泽均匀，而且排列得好整齐，上到枱闻到好香而且感觉外皮超脆！每块片皮鸭都色泽均匀 ，皮和肉的比例岩岩好，鸭皮酥脆，唔太肥，食落每一啖都充满鸭油香，真系好好味！另外，会有一笼大概有30片左右既皮包住鸭食，薄薄既片皮鸭饼底，上枱热辣辣，不太厚又松软，质感柔软。至于配菜，有青瓜和京葱等配料。鸭饼会吸走片皮鸭多余既油份，再加埋葱同青瓜配上酱汁，一食落去就好爽，好好味，食完一旧接一旧 停吾停👅#灌汤小笼包小笼包一笼有6粒，皮薄饀靓，每一粒都好多汤汁好好味，肉既份量都好满，最有惊喜系食既时候新鲜热辣既小笼包都会有肉汁流出黎
#川府水煮鱼
水煮鱼味道嚟讲辣味个人觉得啱啱好，麻辣程度适中，做得很不错👍🏻鱼肉用到石斑🐟鱼片，食落好滑无骨无鳞，鱼片超嫩！汤头也做得挺香，水煮鱼底下仲有好多莴笋、粉皮和枝竹，吸入麻辣汤后非常惹味🌶
#烤北京填鸭
等左差唔多20分钟 只鸭终于上黎啦，上碟见到每块都色泽均匀，而且排列得好整齐，上到枱闻到好香而且感觉外皮超脆！每块片皮鸭都色泽均匀 ，皮和肉的比例岩岩好，鸭皮酥脆，唔太肥，食落每一啖都充满鸭油香，真系好好味！
另外，会有一笼大概有30片左右既皮包住鸭食，薄薄既片皮鸭饼底，上枱热辣辣，不太厚又松软，质感柔软。至于配菜，有青瓜和京葱等配料。鸭饼会吸走片皮鸭多余既油份，再加埋葱同青瓜配上酱汁，一食落去就好爽，好好味，食完一旧接一旧 停吾停👅
#灌汤小笼包
小笼包一笼有6粒，皮薄饀靓，每一粒都好多汤汁好好味，肉既份量都好满，最有惊喜系食既时候新鲜热辣既小笼包都会有肉汁流出黎
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