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2006-08-02
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北欧菜在香港,一向非主流,以北欧菜打正旗号的餐厅,少之又少,最多人去的,相信会系IKEA的美食站.大家最熟悉的,应该系肉丸,同挪威烟三文鱼等等.年前胜香园上面条善庆里的"Trapper"来去匆匆,今日,就剩下老兰Tower的"FINDS".店名源自北欧五国之字头,F=Finland,I=Iceland.N=Norway,D=Denmark,S=Sweden.如果照常理,应该可吃足五国之菜式.甫步进餐厅,分Bar同Dining两区,格调又无想像中北欧般冰冷.只系觉得几岩拖友来撑台脚.有半露天位,理应是吸烟区吧.听闻此店之Cocktail,爱用北欧名人来命名,打开个Cocktail list,不出所料,真系有几个名人比此店摆上台,不学无术的小弟,也睇到有两大瑞典故美人英格烈褒曼同Greta Garbo.亦有在Model顶足廿年,前排在红隧口,见到佢带住只Jacod & Co的丹麦小姐兼Supermodel Helena Christensen.当然,少不了冰岛女皇Bjork,男子组,只识芬兰冰人Kimi Raikkonen.友人对此不以为然,点杯Lychee算数,而我贪得意,来一杯Kimi
店名源自北欧五国之字头,F=Finland,I=Iceland.
N=Norway,D=Denmark,S=Sweden.如果照常理,应该可吃足五国之菜式.
甫步进餐厅,分Bar同Dining两区,格调又无想像中北欧般冰冷.只系觉得几岩拖友来撑台脚.有半露天位,理应是吸烟区吧.
听闻此店之Cocktail,爱用北欧名人来命名,打开个Cocktail list,不出所料,真系有几个名人比此店摆上台,不学无术的小弟,也睇到有两大瑞典故美人英格烈褒曼同Greta Garbo.亦有在Model顶足廿年,前排在红隧口,见到佢带住只Jacod & Co的丹麦小姐兼Supermodel Helena Christensen.当然,少不了冰岛女皇Bjork,男子组,只识芬兰冰人Kimi Raikkonen.
友人对此不以为然,点杯Lychee算数,而我贪得意,来一杯Kimi.Vodka加姜啤,Lemon Grass,草莓,柠檬,味道不如冰人之冰冷,只觉得又酸又甜,岩女仔多一点.
打开个餐牌,流汗.乏善足陈,比想像中少很多选择.非冬天关系,鹿肉野味唔多见,大众Meatball,都系无,冰岛甜虾,都系无.头盘点左个挂芬兰为名,其实只系杂菜汤的Finnish summer vergetable soup.普普通痛.Lavaret三食,Lavaret系一只长在瑞典湖泊的白鱼,三食有淡烟熏moouse,其实系忌廉,点脆饼也还可.鱼肉有Rocket菜铺面,薯仔包底.鱼肉以坊间吞拿鱼做法,外熟内生.肉质鲜甜.不错.貌似蛋包的是鱼子酱加鱼肉酱.典型鱼子酱食法之一,只系拾蛋粒变成鱼肉酱罢了.
主菜选择,都系少得可怜,招牌菜式,竟得自家烟熏三文鱼,同牛仔肉汉堡?不是嘛?幸好,也有点海鲜充斥场面.二百几银吃银鳕鱼又似乎同自己过唔去,来个从North Sea进口的比目鱼,会唔会好一点?友人又系几拣一,拣到烂,都系要个Younr lamp top side.
浅尝友人之五成熟羊柳,肉质直头吹得弹破,但唔够羊味.睇个menu注解,此店羊肉是在澳洲入口.都系差不多.小弟个比目鱼很新鲜嫩滑,滑过你用SKII.面头的煎薯饼,倍添口感.碟上打到起泡的绿茶汁,怪怪的.底下的露荀同杂豆,竟然填得饱个肚.死未?
服务来讲就真系好,好到你有点烦.除一众Waiter车轮战问你添唔添面包外,应该系来自北欧的餐厅经理又经常走过来,都系问你添唔添面包..
临走每人派一张类似登机证的$50 cash coupon,下次来吃午餐,可当$50用.
开宗明义北欧菜,但吃不出北欧味来.价钱又唔平,再来的话,最多在台上同Helena Christensen亲热去也.
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