JC Room (已結業)

位于元朗嘅，大厨曾于新加坡主理西餐一段时间，经验十分丰富。餐厅非常关注食物质素，除咗选材讲究，用心于细节同埋菜式上之外，更加会体贴客人需要度身烹调食物，好似老人家同小朋友去到，佢地会特登将啲饭煮腍啲啲！非常贴心！钟意食Risotto嘅朋友一定要试下！餐厅选用北海道刺身带子，本身可以当刺身食，肉质好鲜嫩！餐厅特登煎至六、七成熟，令到外层香脆、内里保持鲜甜鲜嫩！紫薯意大利饭用新鲜紫薯打成蓉，紫薯味道好清新，入面再混啲菇，再加埋法边豆增加口感层次。选用匈牙利鹅肝，食落感觉唔油腻，仲散发阵阵甘香，加埋多士同酱汁仲多咗重香脆同浓香！钟意食鹅肝嘅朋友一定要试下啦。牛面颊比起一般牛肉更腍更鲜嫩，脂肪比例平均而且胶质丰富。牛肉烩足12小时，入口有即溶嘅感觉！用杏仁酒制作，食起上嚟渗有淡淡酒香。另外，选用手指饼作夹层，入口非常松化，比起一般tiramisu多咗一重松脆感觉。每一啖混和忌廉、咖啡香味同淡淡酒香，令人欲罢不能！作为餐后甜品更显余韵动人。