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2015-11-29
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今次订左3款蚝：北海道活生蚝、White Pearl (France)、Gillardeau no.1 (France).虽说法国蚝通常都冇死，今次嘅White Pearl却只系麻麻，主要系味道冇法国蚝signature的层次，冇必要试。Gillardeau一如以往嘅水准，好味到晕。惊喜嘅系北海道活生蚝，价钱唔贵（同平价法国蚝差唔多），但一样有层次- 入口海水味，肉身咬开转甜味，绝对唔失礼（White Pearl就有少少失礼⋯），极力推介！唯一唔好处系唔系太易开⋯ *注意，White Pearl系店网推介！而上次订嘅时候佢又系铺天盖地咁推介澳洲石蚝，但订左返嚟冇人中意食（大家都比较中意法国蚝）。所以⋯⋯don't take their recommendations too seriously :-/今次15只蚝全部冇开口冇臭。今晚仲订左1kg吞拿鱼（yellow fin）。一向唔太好吞拿鱼因为好腥，但呢pack又唔腥㖞！1kg有两pack，分别都有齐靓部位同有筋部位。可能有筋部位可以切碎整鱼生饭？记住吞拿鱼系未切兼急冻左。今次大概1点送到，放喺下格低温解冻到6点，再拎出嚟开住水喉冲加
虽说法国蚝通常都冇死，今次嘅White Pearl却只系麻麻，主要系味道冇法国蚝signature的层次，冇必要试。Gillardeau一如以往嘅水准，好味到晕。惊喜嘅系北海道活生蚝，价钱唔贵（同平价法国蚝差唔多），但一样有层次- 入口海水味，肉身咬开转甜味，绝对唔失礼（White Pearl就有少少失礼⋯），极力推介！唯一唔好处系唔系太易开⋯ *注意，White Pearl系店网推介！而上次订嘅时候佢又系铺天盖地咁推介澳洲石蚝，但订左返嚟冇人中意食（大家都比较中意法国蚝）。所以⋯⋯don't take their recommendations too seriously :-/
今次15只蚝全部冇开口冇臭。
今晚仲订左1kg吞拿鱼（yellow fin）。一向唔太好吞拿鱼因为好腥，但呢pack又唔腥㖞！1kg有两pack，分别都有齐靓部位同有筋部位。可能有筋部位可以切碎整鱼生饭？记住吞拿鱼系未切兼急冻左。今次大概1点送到，放喺下格低温解冻到6点，再拎出嚟开住水喉冲加速解冻，冲左10分钟左右都已经OK；普通刀唔够利，切鱼生会切得比较困难同丑样⋯⋯系一个好藉口去买把靓刀XP
咁样食蚝法，埋单都只系500松D⋯⋯所以只要有人肯开蚝，订蚝食绝对系最抵最开心。
题外话/补充资料：
Ocean Three订蚝小贴士：假如唔好彩有死蚝（开左口，禁埋都唔合返实），要即刻影低、whatsapp返俾Ocean Three (喺invoice 会揾到个whatsapp号码），你下次再订时佢会补返D蚝俾你～
客户服务态度超专业超好！
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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