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2023-07-13
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之前在美食展吃过日式汤咖哩后念念不忘，到北海道旅行时因行程关系，未能再试。现在留港也可以吃来自北海道的汤咖哩，太好了。位于旺角朗豪坊的Suage北海道汤咖哩，可能吃汤咖哩的地方在香港较少有，我们平日晚市过来，要稍为排队等待入座。我叫了店长推介脆嫩鸡髀汤咖哩配稻庭乌冬。事实上我看到很多食客都叫这个，而且之前吃过的汤咖哩都是配鸡髀，所以很期待再一尝鸡髀与汤咖哩这对拍档的风味，故汤底也选了原味。因为怕辣，所以我选择Level 1 BB辣。他选吃和牛肩胛汤咖哩配饭，汤底也原味汤底，辣度是Level 5小辣。两款的汤咖哩都有很多蔬菜，有车厘茄、南瓜、茄子、粟米芯，红萝卜、薯仔、西兰花等，还附带半只鸡蛋，全都与咖哩匹配，感觉很健康，使汤咖哩更香甜。脆嫩鸡髀是采用日本锦爽鸡，肉质嫩滑，鸡皮炸过所以香脆。和牛牛肩胛肉味浓郁，肉质颇嫩，容易入口。汤咖哩都提升了两种肉本身的香味，丰富了肉味。至于汤咖喱，虽然质地像汤，但味道够香够浓。辣度方面，我们觉得Level 1 和Level 5差不多，看来我们应该吃得辣，下次可以再挑战更高Level。饭是日本米，粒粒分明，与汤咖哩必定匹配。稻庭乌冬都很挂汁，烟烟韧韧，
位于旺角朗豪坊的Suage北海道汤咖哩，可能吃汤咖哩的地方在香港较少有，我们平日晚市过来，要稍为排队等待入座。
我叫了店长推介脆嫩鸡髀汤咖哩配稻庭乌冬。事实上我看到很多食客都叫这个，而且之前吃过的汤咖哩都是配鸡髀，所以很期待再一尝鸡髀与汤咖哩这对拍档的风味，故汤底也选了原味。因为怕辣，所以我选择Level 1 BB辣。他选吃和牛肩胛汤咖哩配饭，汤底也原味汤底，辣度是Level 5小辣。
两款的汤咖哩都有很多蔬菜，有车厘茄、南瓜、茄子、粟米芯，红萝卜、薯仔、西兰花等，还附带半只鸡蛋，全都与咖哩匹配，感觉很健康，使汤咖哩更香甜。
脆嫩鸡髀是采用日本锦爽鸡，肉质嫩滑，鸡皮炸过所以香脆。和牛牛肩胛肉味浓郁，肉质颇嫩，容易入口。汤咖哩都提升了两种肉本身的香味，丰富了肉味。
至于汤咖喱，虽然质地像汤，但味道够香够浓。辣度方面，我们觉得Level 1 和Level 5差不多，看来我们应该吃得辣，下次可以再挑战更高Level。
饭是日本米，粒粒分明，与汤咖哩必定匹配。稻庭乌冬都很挂汁，烟烟韧韧，吸收汤咖哩后十分美味。除了稻庭乌冬和饭，还可选择拉面。
小食本想选章鱼烧，可惜售罄，于是选择海苔天妇罗鱿鱼。海苔天妇罗鱿鱼够香够脆，天妇罗炸皮带有海苔，鱿鱼软硬适中，口感不错。
另外叫了一客日式年糕串。这个有惊喜，样子看似平凡，但原来外皮脆脆的，带点甜鼓油香甜味，里面烟韧，非常可口。
西柚蜂蜜绿茶橙色的外表耀眼，但味道很温柔，不会太酸也不会太甜，能够解渴。
Suage乳酸特饮士多啤梨味外表粉红色，带点少女风，甜甜酸酸，非常开胃。
最后，夏天怎少得吃雪糕。日本3.5生乳软雪糕奶味很重又香，质地软滑，奶的成份较多，所以较快溶掉，需要尽快食用。另外，餐厅会有一款期间限定的生果味软雪糕，今次吃的是日向夏软雪糕，质感有点像雪葩，味道酸酸甜甜，有点像柑橘，很适合夏天享用。两款雪糕都是跟窝夫筒，筒子皮脆且香，和雪糕们很合衬。
和牛肩胛汤咖哩
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脆嫩鸡髀汤咖哩
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海苔天妇罗鱿鱼
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日式年糕串
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日本3.5生乳软雪糕、日本向日夏软雪糕
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