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2019-11-14
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人人都说：去北海道必吃汤咖哩～咖哩听起来很普通，但当我去年在札幌一尝汤咖哩后，便念念不忘了( ´∀｀)b！最近，尖沙咀海旁开了新商场K11 MUSEA，我便去了逛逛，顺便试试札幌的过江龙「GARAKU Soup Curry」！ 「GARAKU Soup Curry」位于K11 MUSEA的4楼，就在电梯旁边，十分易找。 过江龙通常会大排长龙，于是我刻意提早前来。我到达的时候是6时左右，当时餐厅内只有一位乘客在用餐～ 餐厅的面积不大，只有20余个座位。装修简约，光线柔和，令人感觉舒服～ 通常过江龙的格价也会比日本店高，这里也不例外～在日本店，最便宜的汤咖喱是1100円左右起（约$79.2港币），这里是$128港币起。可能是刚开业的关系，款式不多，暂时只有5款汤咖喱，而且不能追加配料。 这次我和朋友点了两道菜，先来豚角煮野菜汤咖喱配面包（约$148港币）～咖喱汤辣度方面，我们选择了第4级，对平时吃谭仔10小辣的我来说辣了一点点呢！虽然辣度不太合自己口味，但咖喱汤仍然十分惹味可口(*´ω｀*)～ 面包被烤过，散发着淡淡的香气，口感非常软绵～再醮上咖喱汤，这个组合太美
「GARAKU Soup Curry」位于K11 MUSEA的4楼，就在电梯旁边，十分易找。
过江龙通常会大排长龙，于是我刻意提早前来。我到达的时候是6时左右，当时餐厅内只有一位乘客在用餐～
餐厅的面积不大，只有20余个座位。装修简约，光线柔和，令人感觉舒服～
通常过江龙的格价也会比日本店高，这里也不例外～在日本店，最便宜的汤咖喱是1100円左右起（约$79.2港币），这里是$128港币起。可能是刚开业的关系，款式不多，暂时只有5款汤咖喱，而且不能追加配料。
这次我和朋友点了两道菜，先来豚角煮野菜汤咖喱配面包（约$148港币）～咖喱汤辣度方面，我们选择了第4级，对平时吃谭仔10小辣的我来说辣了一点点呢！虽然辣度不太合自己口味，但咖喱汤仍然十分惹味可口(*´ω｀*)～
面包被烤过，散发着淡淡的香气，口感非常软绵～再醮上咖喱汤，这个组合太美好了！
这里的豚软骨来自北海道，被炖煮了10多小时，表面再被煎香。肉质非常软腍，酱汁亦非常入味(´∀｀•)！
再来试试另一款，亦是GARAKU主打的鸡脾汤咖喱配白饭（约$138港币）～这款的辣度是3，对我来说非常完美！！香辣得来不会过分，吃得好过瘾～
鸡脾汤咖喱的精萃是那非常软绵香口的鸡脾，而这份鸡脾没有令人失望(ﾉﾟ▽ﾟ)ﾉ！鸡肉被炖煮得软腍，表皮再被烤过，口感十分香滑，令人一试难忘～
汤咖哩另一个卖点是什锦野菜，这款有西兰花、黑木耳、红椒、莲藕、薯仔等等～这些蔬菜品质高，味道鲜甜，令整道菜的水准提升！我最喜欢这些被烤过的西兰花，非常香口惹味啊～
另外，薯仔也很值得一赞！粉感的质地加上香浓的味道，令人回味无穷～
白饭虽然较普通，但也与咖哩最夹的食材～
题外话/补充资料：
个人认为，GARAKU香港店的汤咖喱成功呈现札幌的味道！如果要夹硬鸡蛋里挑骨头的话，缺点就是款式较少和冷气太大，希望未来可以改善吧～
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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