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2022-06-22
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位于铜锣湾走北美风的越南餐厅，主打越南汤粉面、捞檬、小食、法包等。餐牌选择多款，又有特色的越南小菜。特色：西班牙黑毛猪米纸卷一共四件米纸卷，包裹著黑毛猪、米粉、生菜、腌菜及炸蒜，蘸点甜酸酱汁，加添味道，不然会很单寡。猪肉薄片，不肥不韧口，而生菜令整体更清新。汤粉：火车牛魔粉牛魔王的配搭，全部都是牛的各个部位，包括安格斯牛、牛坑腩、手打牛丸、牛筋片、牛腩边、牛柏叶。份量大碗，面食足料。汤底清甜，带浓郁牛肉味，加上采用了各种香料熬制而成。粉红色的安格斯牛肉，放进滚汤里灼一灼，已经变熟透了。牛肉很嫩口，油脂分布平均。 坑腩软腍；牛筋爽弹。另外额外提供芽菜及香叶，供客人自行加进汤面里调味。汤粉：浓汤鸡丝汤金边粉 越南汤粉不一定只有牛肉的选择，猪肉、鸡肉、素肉均有。这款鸡丝配上浓郁的鸡汤味，金边粉很滑且挂汤，吸收鸡汤精华。不过整体鸡肉不算多，反而面条则相当大份。
餐牌选择多款，又有特色的越南小菜。
特色：西班牙黑毛猪米纸卷一共四件米纸卷，包裹著黑毛猪、米粉、生菜、腌菜及炸蒜，
蘸点甜酸酱汁，加添味道，不然会很单寡。猪肉薄片，不肥不韧口，而生菜令整体更清新。
汤粉：火车牛魔粉牛魔王的配搭，全部都是牛的各个部位，包括安格斯牛、牛坑腩、手打牛丸、牛筋片、牛腩边、牛柏叶。
份量大碗，面食足料。汤底清甜，带浓郁牛肉味，加上采用了各种香料熬制而成。粉红色的安格斯牛肉，放进滚汤里灼一灼，已经变熟透了。
牛肉很嫩口，油脂分布平均。 坑腩软腍；牛筋爽弹。
另外额外提供芽菜及香叶，供客人自行加进汤面里调味。
汤粉：浓汤鸡丝汤金边粉 越南汤粉不一定只有牛肉的选择，猪肉、鸡肉、素肉均有。这款鸡丝配上浓郁的鸡汤味，金边粉很滑且挂汤，吸收鸡汤精华。
不过整体鸡肉不算多，反而面条则相当大份。
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