影片
更多
2020-09-05
1316 浏览
鸡蛋向来都是料理中广为采用的天然食材之一，可算是生活中不可或缺的美味元素，试想想自每天第一餐的太阳蛋或滑蛋，到午饭或晚餐中的菜式如溏心蛋或XX煎蛋等等，或多或少也会用上了鸡蛋作媒，而且有些朋友更是无蛋不欢！最近笔者就造访了一个来自新加坡、以日式蛋料理为主打的餐厅，位于新落成的北角汇2期，从装潢到菜式全都是以鸡蛋为主题，太阳蛋造型的桌子、天花灯和镜子，色调亮丽鲜艳，渗著童真与玩味；加上一系列的日式玉子料理，更是衬托起一股和式少女风，在内用膳连自己也感觉年青起来。据店家资料显示这里的鸡蛋全部由日本冲绳新鲜直送，经过了严格的UV杀菌程序，是可以直接生吃的级数，食得自然更安心！细阅餐牌单是几款鲜黄的玉子烧已十分吸睛诱人，加上其他的菜式如沙律、三文治、蛋包饭和甜品等亦非等闲之选，单看未食已叫人垂涎三尺，让人选择困难症即时发作，良久后笔者和朋友才能拟定心仪菜式。先来的是芝士明太子筷子卷，一端上来已被那「屈机」的太阳蛋深深吸引著，橙红色的蛋黄状甚诱人，加上以蔬菜、紫苏叶丝混和面糊煎成的薄身「大板烧」，以筷子卷起后放上木鱼丝、芝士和明太子酱，全部佐著一起入口，浓香松软而流心，蛋香徐徐渗透，咸中有甜，口
5款玉子串烧
20 浏览
0 赞好
0 留言
最近笔者就造访了一个来自新加坡、以日式蛋料理为主打的餐厅，位于新落成的北角汇2期，从装潢到菜式全都是以鸡蛋为主题，太阳蛋造型的桌子、天花灯和镜子，色调亮丽鲜艳，渗著童真与玩味；加上一系列的日式玉子料理，更是衬托起一股和式少女风，在内用膳连自己也感觉年青起来。
据店家资料显示这里的鸡蛋全部由日本冲绳新鲜直送，经过了严格的UV杀菌程序，是可以直接生吃的级数，食得自然更安心！细阅餐牌单是几款鲜黄的玉子烧已十分吸睛诱人，加上其他的菜式如沙律、三文治、蛋包饭和甜品等亦非等闲之选，单看未食已叫人垂涎三尺，让人选择困难症即时发作，良久后笔者和朋友才能拟定心仪菜式。
芝士明太子筷子卷
21 浏览
0 赞好
0 留言
芝士明太子筷子卷
5 浏览
0 赞好
0 留言
先来的是芝士明太子筷子卷，一端上来已被那「屈机」的太阳蛋深深吸引著，橙红色的蛋黄状甚诱人，加上以蔬菜、紫苏叶丝混和面糊煎成的薄身「大板烧」，以筷子卷起后放上木鱼丝、芝士和明太子酱，全部佐著一起入口，浓香松软而流心，蛋香徐徐渗透，咸中有甜，口感丰盈美味。
5款玉子串烧
17 浏览
0 赞好
0 留言
鳕鱼子沙律
17 浏览
0 赞好
0 留言
之后又是另一经典之作，5款玉子串烧，煎得软嫩多汁的玉子佐上了五款不同口味的搭配，蕃茄仔、海藻酱、亲子三文鱼、鳕鱼子沙律及蟹肉，鲜甜咸香惹味兼备，蛋香亦很突出，各有特色，卖相与内涵俱全。
宫崎和牛汉堡配太阳蛋
10 浏览
1 赞好
0 留言
宫崎和牛汉堡配太阳蛋
11 浏览
0 赞好
0 留言
宫崎和牛汉堡配太阳蛋，厚厚的汉堡煎得焦香多汁，牛味浓郁，面头放上的太阳蛋更是画龙点睛，浓稠的蛋黄汁佐上和牛，蘸上烧汁，味道实在丰盈到一个点！而且配菜和薯条亦一点也没马虎，用料丰富，份量十足，就算两个人Share也十分足够。
士多啤梨梳乎厘班戟
9 浏览
1 赞好
0 留言
士多啤梨梳乎厘班戟，梳乎厘班戟曾经红极一时，当时是一众女士朝圣必试的甜品之一，近年虽有回落之势但其实其受欢迎程度一点也没太大的减退，就用餐当天差不多每枱均见踪影已可知一二。这店的班戟绵滑中富空气感，轻盈而蛋香逼人，甜度不强，入口像一阵风般不会太腻，配上软滑忌廉和酸甜蜜香的士多啤梨，添上Creamy和层次，令整体感觉更为丰富，让人吃完一口接一口，转眼间已消耗了大半，十分不俗。
焦糖奶昔
7 浏览
0 赞好
0 留言
除了食物外，这里的饮品也不赖，笔者试了焦糖奶昔，加入了生蛋黄的奶昔稀稠度刚好，入口香甜带淡淡的焦糖独有香气，奶香浓郁，饮完也不觉甜腻。
芝士明太子筷子卷
12 浏览
0 赞好
0 留言
整餐的出品颇为出色，尤其玉子烧更是很有惊喜，完美演绎了Fuwa Fuwa的状态，而且环境可爱舒适，招待尚算到位，收费属中档价格亦很合理，疫情之间来到品尝疗愈一下，也不失是一个好选择。
张贴
