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2024-06-04
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北角算是港岛区的旧区份之一，感觉食肆都会是一些偏向老派的风格，但最近 Keith Ku@古家私房菜 就造访的一间以阿根廷菜为招徕的新开张扒房，看看能否带来一点新冲击。 🔹餐厅邻近堡垒街，算是传统的中产区域，处于北角与炮台山站之间，交通尚算方便。红砖墙身衬上白底墙与柔和灯光的设计，带著点点乡村风，加上深色木系家私和倘大的红酒柜，满有外国小镇情怀。 🔹小店主打阿根廷菜，门面设有自家肉类熟成柜感觉专业，牛扒选择齐全，很多外面少见的部位均有供应，但碍于新开幕关系，餐牌选择暂只局限于Set Menu， 晚市有齐头盘主菜饮品只盛惠约$250已有头盘、主菜、份量质素性价比算高。 🥖脆百吉包，点菜后店员即端来外脆内绵密的面包，包身微暖脆口，松软中带点韧性，麦味突出，蘸上橄榄油和意大利黑醋，微酸中渗著橄榄香，香口醒胃。 🐂🍽生牛肉他他，粉嫩牛肉切成小粒，捞上香草、胡椒、盐和芥末，入口滑溜富弹性带著牛肉的原始野性风味，蘸点伴碟酱汁佐上香脆多士，味道微酸鲜浓开胃。 🥟鸡肉馅饺，香脆酥皮包著香草鸡肉碎馅料，入口香浓丰盈，蘸上伴来的辣椒香草橄榄油酱汁，添上酸香刺激更显滋味。。 🥩特级精选阿根廷封门柳，封门柳本身
生牛肉他他
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北角算是港岛区的旧区份之一，感觉食肆都会是一些偏向老派的风格，但最近 Keith Ku@古家私房菜 就造访的一间以阿根廷菜为招徕的新开张扒房，看看能否带来一点新冲击。
🔹餐厅邻近堡垒街，算是传统的中产区域，处于北角与炮台山站之间，交通尚算方便。红砖墙身衬上白底墙与柔和灯光的设计，带著点点乡村风，加上深色木系家私和倘大的红酒柜，满有外国小镇情怀。
🔹小店主打阿根廷菜，门面设有自家肉类熟成柜感觉专业，牛扒选择齐全，很多外面少见的部位均有供应，但碍于新开幕关系，餐牌选择暂只局限于Set Menu， 晚市有齐头盘主菜饮品只盛惠约$250已有头盘、主菜、份量质素性价比算高。
百吉包
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🥖脆百吉包，点菜后店员即端来外脆内绵密的面包，包身微暖脆口，松软中带点韧性，麦味突出，蘸上橄榄油和意大利黑醋，微酸中渗著橄榄香，香口醒胃。
生牛肉他他
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🐂🍽生牛肉他他，粉嫩牛肉切成小粒，捞上香草、胡椒、盐和芥末，入口滑溜富弹性带著牛肉的原始野性风味，蘸点伴碟酱汁佐上香脆多士，味道微酸鲜浓开胃。
鸡肉馅饺
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🥟鸡肉馅饺，香脆酥皮包著香草鸡肉碎馅料，入口香浓丰盈，蘸上伴来的辣椒香草橄榄油酱汁，添上酸香刺激更显滋味。。
烧封门柳
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烧封门柳
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烧封门柳
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🥩特级精选阿根廷封门柳，封门柳本身是牛扒之中较为健康的选择，店员将原条放到烧得火热的铁板上呈来上碟，吱吱作响仪式感十足。熟成过的封门柳，五成熟火候控制得宜，外焦香内粉嫩，牛味浓厚油脂不多，松软中富嚼劲，醮上芥末添上酸香刺激更显滋味。
烤鸡配阿根廷青酱牛油
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🐓烤鸡配阿根廷青酱牛油 · 油封大蒜及柠檬，半只烤鸡皮脆肉嫩，富弹性的肉质点上阿根廷青酱，调味刚好，咸香清新，蛮有南美的风味，层次丰富。
整餐质素十分到位，用料味道均很出色，在乡村风的环境下用餐蛮有气氛舒适自在，加上店员招待亲切有礼，收费却颇贴地，性价比够高，如此实力小店相信不难在这区开辟出一另一片天，值得一试。
张贴
