DK1885 (已結業)

湾仔的越南餐厅绝对不在少数，不过主打越北菜的却是只此一家。越北菜比传统越南菜清新，没那么油腻，所以原材料的味道更出众。店内主打轻松的装潢，干净企理，几支吉他放墙上感觉新潮原来越北的选择相当多，餐牌给我一点选择困难症食物：烧牛柳沙律（＄８８）竟然完全不油腻，酸酸甜甜的轻身醋，牛柳超软稔也无筋，非常开胃也不会太寡像是吃草一样～椰汁喇沙叶煮蚬（＄１４８）非常新颖的配搭，以重椰汁配微辣的喇沙汁，毫不油腻的浓厚口感，加上滑身无砂的大蚬，很好吃～北正宗牛肉汤河（＄９８）河粉晶莹剔透，薄身。牛骨汤底清晰少油，也不会甜，少量薄荷、胡荽叶、罗勒不会太多，主角的汤底味道依旧。还有几款𩠌，牛丸牛腩生牛肉片，滑溜半肥瘦又不会过熟～如此清新的ＰＨＯ，我还真的是第一次吃牛油鸡翼（＄８８）新鲜炸起的大ＳＩＺＥ鸡翼加上半炸蒜半生蒜，超惹味带些微辣的鸡翼配料，真把这碟越南传统够菜带上另一个层次！