麒天

营业中

休息中

享受了相当有水准的头盘之后，轮到主菜接力了。干烧川汁虾球虽然只有两只，却都是大虾球来的。虾肉弹滑之余，最利害的是那个川汁，酸甜平衡得好，更突显出洋葱香！锅巴脆过薯片！而凤脂花雕蒸鳕鱼调味甚佳，鱼肉下竟是豆腐花，滑上加滑！这个一刚一柔的配搭，简直一流！两个套餐的菜类俱属高水平，不管是瑶柱芡还是蟹肉芡，都勾得浓稠适中，彰显出瑶柱及蟹肉的鲜美。芦笋和菜芯俱是爽口的，浓淡皆宜。至于两个饭之间，头抽和牛炒饭较香较好食。猪油渣的稍为味淡，可能是健康的理由，猪油渣如果多些，香味应更能发挥。最后到甜品，杨枝甘露料多清甜；不过少见的荔枝石榴露更为突出，不单颜色艳丽，里面的粒粒荔枝和石榴肉更是清新。每道食物都展现出匠人的心思，令人食得称心满意！