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匠心独运双龙汇
2020-01-09 473 浏览
女友想吃酸菜鱼，而 L 则想吃中菜。找到这间小店来一个双龙汇。用龙趸做的酸菜鱼片是坊间少有，虽则不及桂花鱼或 鲩鱼。滑溜但却增添了份弹性，鱼肉亦而且鱼味更浓郁。 加入酸菜、西芹、金菇及鲜蕃茄的汤底，中和了辣味而且很健康。最底更有木薯粉很弹牙又滑捋捋。黑蒜蒸龙趸头腩，黑蒜用自家方法令口。感更滑无涩味，笼底以荷叶垫于笼底。龙趸头腩跟龙趸鱼片有截然不同的口感，头腩骨胶原较多入口较滑但相对多骨。以乌冬取代传统的粉丝更是明智，尽吸干蒜及豉椒惹味之余亦充满弹性。这里有合适一家人及亲戚吃饭亦合适三五知己闲话家常情侣吃中菜亦不会失礼
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女友想吃酸菜鱼，而 L 则想吃中菜。找到这间小店来一个双龙汇。
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用龙趸做的酸菜鱼片是坊间少有，虽则不及桂花鱼或 鲩鱼。滑溜但却增添了份弹性，鱼肉亦而且鱼味更浓郁。 加入酸菜、西芹、金菇及鲜蕃茄的汤底，中和了辣味而且很健康。
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最底更有木薯粉很弹牙又滑捋捋。
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黑蒜蒸龙趸头腩，黑蒜用自家方法令口。感更滑无涩味，笼底以荷叶垫于笼底。

龙趸头腩跟龙趸鱼片有截然不同的口感，头腩骨胶原较多入口较滑但相对多骨。以乌冬取代传统的粉丝更是明智，尽吸干蒜及豉椒惹味之余亦充满弹性。
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这里有合适一家人及亲戚吃饭
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亦合适三五知己闲话家常
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情侣吃中菜亦不会失礼
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味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐日期
2020-01-08
用餐途径
堂食
人均消费
$185 (晚餐)
推介美食
  • 黑蒜蒸龙趸头腩