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2018-01-09
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专做天麸罗嘅日本料理店，今次嚟享受吓佢地嘅行政套餐。一入门口，有幅以龙为主题嘅日式壁画，对住张开放式长桌，系Omasake店嘅指定设计，等你可以睇到职人们预备材料，有多啲互动，店面唔大，最入面系包厢。行政套餐($688加一)包括先付，前菜，特上刺身，天麸罗，合肴，食事，甜品。一道一道咁上，份量唔算多，但始终午餐时段比较忙，要预多少少时间等候。先付系以水云加纯菜啫喱，伴以山葵醋做成嘅杯装小品，咸酸度刚好，纯菜同水云都系爽脆度高，较有咬口，再加醋酸提高食欲，系一个好好嘅开始。前菜系红白鱼糕(下)，配上柿同红白萝卜渍(左)同水母加细葱酢(右)，酸甜适度，装盘亦更别致，再加强食欲。刺身三味：甜虾，赤身，野生油甘鱼油甘鱼非常鲜甜，比赤身鲜度更浓。天麸罗有甜虾，沙追鱼，濑尿虾，公鱼，粟米芯，南瓜，配上海盐，咖哩粉，柠檬汁，及九洲加静江已调味芜菁。沙追鱼同濑尿虾都充分表现到其鲜味，肉汁亦充分保留，脆浆够薄，如果天麸罗脆度同热度都可加强就更为满足。合肴为鸡汤关东煮，鸡汤鲜甜度充分渗入鱼糕，豆腐，鸡蛋内，汤底的确不俗。食事为天麸罗虾饼饭及荞麦面虾饼虾只数量不少，亦非常爽弹，配上日本珍珠米，满足！荞麦面配
一入门口，有幅以龙为主题嘅日式壁画，
对住张开放式长桌，系Omasake店嘅指定设计，等你可以睇到职人们预备材料，有多啲互动，
店面唔大，最入面系包厢。
行政套餐($688加一)包括先付，前菜，特上刺身，天麸罗，合肴，食事，甜品。
一道一道咁上，份量唔算多，但始终午餐时段比较忙，要预多少少时间等候。先付系以水云加纯菜啫喱，伴以山葵醋做成嘅杯装小品，
先付系以水云加纯菜啫喱，伴以山葵醋做成嘅杯装小品
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咸酸度刚好，纯菜同水云都系爽脆度高，较有咬口，再加醋酸提高食欲，系一个好好嘅开始。
前菜系红白鱼糕(下)，配上柿同红白萝卜渍(左)同水母加细葱酢(右)，
前菜系红白鱼糕(下)，配上柿同红白萝卜渍(左)同水母加细葱酢(右)
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水母加细葱酢
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柿同红白萝卜渍
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刺身三味：甜虾，赤身，野生油甘鱼
刺身三味：甜虾，赤身，野生油甘鱼
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天麸罗有甜虾，沙追鱼，濑尿虾，公鱼，粟米芯，南瓜，
天麸罗甜虾
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天麸罗沙追鱼
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天麸罗濑尿虾
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天麸罗公鱼
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天麸罗粟米芯，南瓜
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海盐，咖哩粉，柠檬汁
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九洲加静江已调味芜菁
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天麸罗沙追鱼
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合肴为鸡汤关东煮，
鸡汤关东煮
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食事为天麸罗虾饼饭及荞麦面
天麸罗虾饼饭
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荞麦面
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朱古力慕丝配蛋黄甜酱
朱古力慕丝配蛋黄甜酱
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