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2016-09-18
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这次来到怡东轩一尝其得奖点心，因为我跟男友都很爱吃中菜，而且比其他国家菜式更为挑剔，味道层次更为重要，所以我地很期待来一尝究竟。怡东轩环境清幽，而且空间宽敞，配上柔和的中式配景音乐，气氛颇为舒适。未吃到点心前先点上一壶龙井茶，每次到中菜馆，我都颇为重视其茶的品质，因为茶的好坏往往会影响佳肴的味道。而且我特爱龙井，其清澈茶味更能于每道菜式之间，清清口腔内的余韵，更能品尝到菜式味道层次。而且我颇欣赏怡东轩的龙井一直以蜡烛保温，而且放久了茶味也不会涩涩的，只是美中不足是龙井的茶味不太突出。这次我们选了餐厅推介的几款得奖点心加上一些怀旧中菜。荣誉金奖菜式系列：有机茄子鳕鱼酥师傅以自家制手工酥皮包裹茄子及鳕鱼块，外皮超级酥软而内馅则湿润且鱼味香浓。我一直都对香口点心都会带种迷思，就是很油腻而且外皮很脆得黎带硬。但呢款点心一点都不会有呢种感觉。另一款见OPENRICE每人都必点的得奖点心：绿萼红梅鸳鸯菌 －香煎野菌包及松茸虾胶酿花菇 配上脆炸虫草花。香煎野菌包内馅有四款菇菌，而外皮均匀地沾上可可粉，乍看还以为真的以为是一朵香菇，外型十分趣致。其内馅的香菇味道颇浓，视觉味觉一致。而野菌包下的草地其实
怡东轩环境清幽，而且空间宽敞，配上柔和的中式配景音乐，气氛颇为舒适。
龙井
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龙井
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而且我颇欣赏怡东轩的龙井一直以蜡烛保温，而且放久了茶味也不会涩涩的，只是美中不足是龙井的茶味不太突出。
这次我们选了餐厅推介的几款得奖点心加上一些怀旧中菜。
有机茄子鳕鱼酥
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有机茄子鳕鱼酥
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有机茄子鳕鱼酥
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师傅以自家制手工酥皮包裹茄子及鳕鱼块，外皮超级酥软而内馅则湿润且鱼味香浓。
我一直都对香口点心都会带种迷思，就是很油腻而且外皮很脆得黎带硬。但呢款点心一点都不会有呢种感觉。
绿萼红梅鸳鸯菌
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绿萼红梅鸳鸯菌－香煎野菌包
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绿萼红梅鸳鸯菌－香煎野菌包
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绿萼红梅鸳鸯菌－松茸虾胶酿花菇
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绿萼红梅鸳鸯菌－松茸虾胶酿花菇
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双生金鱼饺伴鲍鱼烧卖(一位）
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双生金鱼饺伴鲍鱼烧卖－金鱼饺
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双生金鱼饺伴鲍鱼烧卖－鲍鱼烧卖
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怀旧灌汤饺
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怀旧灌汤饺内馅颇丰富，而且还有一整颗的带子，鲜味十足，只是没有预期的爆汁效果，有点小失望。
太白醉鸡卷
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酒香烧凤肝
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酒香烧凤肝
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香葱蟹肉烩饭（一位）
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黑白芝麻卷、新疆雪菊南瓜冻糕、姜汁奶冻
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新疆雪菊南瓜冻糕
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这次怡东轩的用餐体验令我对怡东酒店改观，绝对值得再来一次。
张贴
